孟辰走进厨房，一眼便看到了放在案板上的瓦盆，里面装着丫鬟小云和好的面团，而小云正在柴火灶前忙碌地烧水。

见到孟辰进来，小云连忙站起身，有些慌张地说：“少爷，我这就来擀面。”

然而，孟辰只是轻轻地摆了摆手，脸上露出温和的笑容，轻声说道：“不用了，你先去把我母亲还有秦姨妈她们都请来，等会过来一起吃面。”

小云不禁面露疑惑之色，迟疑地问道：“可是这面不擀开，怎么吃呢？”

孟辰微微一笑，眼神中透露出一丝神秘，安慰她道：“不用担心，我有自己的办法，你尽管去叫人就是了。”

小云虽然心中充满疑虑，但还是点点头，转身离开了厨房。

不多时，家人们带着满心的好奇纷纷来到了厨房。

一进入厨房，他们立刻被一股浓郁的香味所吸引，目光不由自主地落在了那锅香气扑鼻的码子（臊子）上。

孟辰动作娴熟地从柴火灶上的小铁锅里盛出一盆臊子，小心翼翼地放在一旁。

此时，整个厨房里都弥漫着一种无法形容的美妙味道，让人垂涎欲滴。

接着，孟辰双手紧紧握住一块面团，然后稳稳地将其托起，另一只手则紧握着一把锋利无比的菜刀。

他站在热气腾腾的大铁锅前，手法熟练而迅速地开始削起面片来。

一片片薄如蝉翼的面片在空中飞舞，仿佛雪花般飘落进锅中，让人眼花缭乱。

众人看得目瞪口呆，一个个嘴巴张得老大，眼睛直勾勾地盯着孟辰的手和锅里的面片。

尤其是来自渝州的秦香莲母女，她们平日里几乎不吃面食，更别说这种新奇的刀削面了，简直是闻所未闻。

陈春妹更是激动得不行，她瞪大了眼睛，忍不住惊叹道：“孟哥哥，你太雄骚了！这是什么面啊？”

董伯也在一旁对孟氏低声道：“夫人，这种刀削面的手法，我听说是晋州的一种吃法，但从未亲眼见过。少爷这是在哪里学的呢？”

孟氏也是一脸茫然，她摇了摇头，表示自己也不知道。

孟辰见状，心中暗笑，心想：嘿嘿，要不是我，你们恐怕今生今世都吃不上这刀削面！

他一边想着，一边得意洋洋地说：“书上都有记载呀。你们这些读书人，难道都不看书吗？”

说完，他继续麻利地削完了手中的面团。

然后将煮好的刀削面捞入碗中，为大家每人都盛了一大碗，并浇上了色泽诱人、味道浓郁的辣椒西红柿鸡蛋臊子

男人们早已等不及了，他们迫不及待地拿起筷子，大口大口地吃了起来。

他们一边吃，一边赞不绝口，嘴里还不停地发出“好吃”的声音。

而女人们则显得优雅一些，她们先是小心翼翼地用筷子挑起几块面片，放入口中慢慢咀嚼，感受着那独特的口感和美味。

然后再喝一口汤，品味着那浓郁的香气。

最后，她们满意地点点头，露出了幸福的笑容。

陈春妹边嚼边仔细品味着嘴里的食物，然后评价道：“这面带着些许的酸味，又融合了一丝丝的甜蜜，然而最令人惊喜的是那独特的辣味，与我们平时所熟知的芥末、生姜和蒜的辛辣截然不同，它带有一种难以言表的独特风味，让人回味无穷。”

孟辰听闻此言，心中不禁为之一震，暗自赞叹：陈春妹对辣椒的鉴赏能力竟如此出众，初次品尝便能捕捉到如此细腻的口感。

他忍不住想到，或许这就是渝州人骨子里与生俱来的独特天赋吧。

此时，董伯听后，惊讶地看向孟辰，问道：“少爷，这辣味，莫非就是你称之为辣椒之味？”

孟辰微笑着点了点头，回答道：“正是，董伯。”

董伯不禁感叹道：“真是神奇，这辣味如春妹所说，让人回味无穷。而且我还注意到，这码子既有辣味，又带有酸甜的口感，难道这就是西红柿的味道吗？”

孟辰笑着解释说：“没错，董伯，能嘎说得很对。这便是西红柿原有的滋味，非常适合用来制作码子。”

董伯拿起筷子，轻轻夹起一箸面片，送入口中，细细品味着其中的美味。

孟氏看着碗中的臊子，微微皱起眉头，疑惑地问道：“辰儿，这码子是不是加了豆瓣酱？”

她对食物的颜色非常在意，一眼就看出了其中的不同之处。

孟辰微微一笑，放下手中的筷子，轻声回答：“母亲，儿并没有加豆瓣酱，而是添加了酱油。”

他的声音中透露出一丝自豪和自信。

“酱油？”孟氏有些惊讶，她从未听说过这个词。

她的目光落在孟辰身上，期待着他的进一步解释。

孟辰耐心地解释道：“是的，母亲。酱油是孩儿专门调制的，它可以给食物增添诱人的色泽和淡淡的酱香味。”

“哦，原来如此。”孟氏恍然大悟，“这倒是个新奇的做法。不过，这酱油到底是怎么一回事呢？”她好奇地追问。

孟辰笑了笑，反问道：“母亲，能嘎知道豆瓣酱吗？”

孟氏点了点头，笑道：“你这孩子，豆瓣酱为娘怎能不知。”

孟辰接着说：“酱油其实就是豆瓣酱上面漂浮的清汁。当豆瓣酱发酵时，会产生一些清澈的汁液。”

孟辰扫视了大家一眼，继续说道：“我在把白糖熬制成焦糖色，加入豆瓣酱的清汁中，这样便得到了酱油。”

“哦，原来是这样啊！”孟氏惊叹不已，“想不到这小小的豆瓣酱还隐藏着这么多秘密。”她不禁对儿子的发现感到佩服。

董伯听后，眼中闪过一丝灵光，激动地说道：“少爷，既然这酱油有如此美妙的味道，我们何不尝试制作酱油来推向市场呢？”

他的声音充满了兴奋和期待。

孟辰嘴角微扬，轻轻摇了摇头，笑着对董伯说：“董伯，您如今真是一心扑在了生意上。的确，可以制作酱油并售卖，但它的市场潜力恐怕相对较小。”

众人听到这话，脸上都浮现出疑惑的神情。

孟辰看着他们，缓缓解释道：“现今，对于美食有着极致追求的人大多集中于达官显贵，而这些人的数量并不多。大多数农人温饱还没有解决，谈什么美味。因此对酱油的需求量也不会太大。实际上，宫廷中的御厨早就已经掌握了酱油的制作方法，然而，这种技术却并未在民间广泛传播，其中的原因正在于此。”