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第2节

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第2节

廚子連調味料的口味輕重都不知道,還做什麼廚子。」

顧昀說走就走,頭也不回。

丫頭們嘆口氣,匆忙收拾了桌子,讓小茜送回廚房去。

——

學徒們雖然不上灶,但吃飯倒是算在廚房的日常份額裡,儘管吃不上什麼好菜,主食卻是管飽,用點腐乳下飯也一樣吃得津津有味,所以學徒們從不抱怨這一點。

大家正吃著,就見小茜提著食盒回來了。

她這麼快就回頭,只說明一件事,三少爺不喜歡今晚的菜餚,他最多看了一眼就把飯菜退了。

就連學徒們都知道,三少爺是府裡出了名的嘴刁少爺,他愛品嚐新鮮口味,卻又挑食偏食,廚房裡給他燒菜是最頭疼的,不知道哪道菜會惹到他不滿,原樣退回來再把廚房臭罵一頓。

如今府裡三年喪期還有不到三個月才正式結束,在孝期內,包括飲食在內有諸多限制,三少爺也從兒童成長為了少年,加之讀書多年,懂事了不少,總算沒以前那麼挑剔,但他每次退回飯菜,還是會讓廚房有一點點的心驚肉跳。

溫谷山和管事們放下碗筷,連忙出來接過小茜手中的食盒,打開一看,果然一口未嘗,他特別點名的那一盤子烤肉依然香味四溢熱氣撲鼻,誰聞到都食慾大動,偏偏三少爺連塊肉絲都沒吃,筷子乾乾淨淨。

「小茜姑娘,三少爺這是哪又不高興了?」

「不知道,食盒送進去,過了沒一會兒就原樣拿出來叫我送回來。」小茜只是個二等丫頭,平日裡她也得聽美輪美奐姐妹倆的。

「三少爺有沒有叫我們另做?」

「不用麻煩了,少爺這時候大概已經更衣出門,去街上吃了。」

「三少爺又上街吃!?」溫谷山和管事們的臉都皺得能擰出苦水來,長房嫡長少爺不喜歡廚房的廚藝,這可是要命的大危機。

「小茜姑娘,現在府裡才剛脫了孝服換上便服沒多久,三少爺就老是去街上吃飯,會被人說閒話的,能不能勸勸少爺?」溫谷山低聲下氣地建議道。

「三少爺每日除了族學功課,外面還有不少良師益友交流學業,大夫人本就心疼少爺早出晚歸整日辛苦,偏偏在家裡還吃不上幾口滿意的飯菜。溫總管,這不是我們做婢子的能不能勸住少爺的事兒,而是大夫人會怎麼想的事兒。」

小茜說完轉身就走,溫谷山這個老煙槍身上的氣味實在太難聞,根本不願意與他多說一句話。

溫谷山無奈地嘆口氣,把食盒拿進茶水房,擺在他吃飯的小桌上,招呼管事們一起坐下吃。

管事們看著溫谷山一口一口揀肉吃,他們四人卻是胃口盡失,小茜的話威脅不到溫谷山的地位,但對掌勺的管事和一等廚子廚娘們來說,就很嚇人了。

坐在院子裡吃飯的學徒們完整地看到了這一幕,難侍候的三少爺對他們來說是遙不可及的大人物,他是飽是餓根本輪不到他們操心,而晚風中此刻飄蕩的肉香味才是最勾引人的,聞著這香味都能吃下一碗白飯。

晚飯時間結束後,學徒和雜工們收拾廚房清洗餐具,廚子廚娘們則回各自小院休息,等著稍晚一些的夜宵時間他們再來給主子們燉一些滋補品。

每日的夜宵在一更後至二更前由各房各院的丫頭拿走,然後廚房才算是結束了一天的工作,學徒和雜工們要把各處徹底打掃乾淨,才能回去睡覺。

在沒有人盯著的情況下,學徒們多少有些自恃身份,不願與雜工們一塊幹活到最後,等管事和廚子廚娘們一走,學徒們就搶先做完簡單輕鬆的小活,然後拍屁股走人。

白蔻卻不介意留到最後,她仔細認真地清理著烤炙房,滴過油的地面都灑上柴禾灰,以免哪天不小心摔傷人。

雜工當中總有些欺軟怕硬的,學徒們偷懶不幹活,他們就欺負白蔻這一個老實的,等她打掃完烤炙房出來一看,雜工都跑得精光,洗乾淨的餐具堆在器皿房的長桌上,沒有擦水,自然更沒有放回碗櫃裡。

白蔻不聲不響地去井邊洗手,然後把餐具一件件擦乾,各歸各位放回原處。

幹完這最後的收尾工作,二更天都過了,白蔻打個呵欠,吹熄了燭火,在黑暗中,從廚房角門出去,站在點著氣死風燈的夾道里。

這夾道的盡頭連著國公府的一個後門,白天的時候時不時地就有人從這裡進出,當傍晚城中傳來暮鼓的鼓聲時,守門的婆子就會關門落鎖,所以儘管氣死風燈的光線並不明亮,白蔻卻是一點也不害怕。

白蔻關上角門,沿著夾道往後門方向走,回學徒們所住的小院睡覺。

走了百來步,眼看著拐彎的岔路就在眼前,一個黑乎乎的人影悄無聲息地從後門方向走過來,看衣擺褲腳,是個男子,而且是獨身一人。

「是哪位值夜巡邏的大哥麼?辛苦了,這邊黑,請仔細腳下。」

嚇了一跳的白蔻趕緊掐了一下手心,沒有驚叫起來,而是嗓音甜美地打著招呼,如果是巡邏的護院也就罷了,萬一真是膽大包天翻牆進來的小賊,想必也會順水推舟,不至於一照面就先殺人滅口。

那黑乎乎的人影顯然也被嚇了一跳,沒想到這麼晚了還有人在這裡走動,又聽到那帶著刻意討好意味的招呼,不禁發出一聲輕笑。

白蔻聽見這笑聲,轉了轉眼珠子,笑聲顯出嗓音微啞,似乎是還處在變聲期的年齡,只是個十四五歲的少年?

「倒是個機靈的丫頭,在哪裡做事的?」

「婢子是廚房學徒。」

「哦?才幹完活?」

「是的,剛收拾好。」

「你們二十多個學徒,怎麼就你一個人在幹活?」

「婢子動作慢。」

「不是受人欺負?」

「尚未受過什麼欺負。」

對方沉默了一會兒,然後白蔻就見那黑影繼續向著夾道前方走去,只在兩人錯身的時候,聽到那人說了一句。

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「接著。」

白蔻下意識地伸出雙手,一個扎得緊緊的紙包準確無誤地落在了她的手掌中。

「今晚你沒見過任何外人。」

「婢子幹活累了,在廚房燒開水喝,沒聽見有什麼動靜,什麼都不知道。」

白蔻捧著紙包,低頭望著自己的鞋尖,沒敢抬頭打量對方長得是什麼模樣。

那黑影少年再沒出聲,等到白蔻直起身子時,幽長的夾道里早就只剩下她一個人了。

白蔻捏捏紙包,裡面裝的似乎是小點心一類的東西,她跑回廚房大院,點起蠟燭,坐在井邊打開紙包,裡面的確包著四五塊小酥餅,白蔻笑眯了眼,兩三口一個,狼吞虎嚥地把酥餅吃個精光,外層油皮酥脆,肉餡咸香美味,真是很好吃的小酥餅。

美味的夜宵落肚,白蔻也就懶得去想這大半夜的還能從這個後門回來的傢伙在府裡是什麼身份地位,她站起身跳了兩跳,把身上的餅屑抖落地上,包點心的油紙揉成團扔到垃圾堆裡,燭台放回原處,消除一切不正常的痕跡,然後心滿意足地回小院睡覺。

3.第3章 廚房差事重又累

學徒們每日天不亮就要起床幹活,在三等廚子和廚娘的吩咐下,為早飯做些準備工作。

國公府從不同的廚師學坊裡買了二十四個受訓多年的優秀學徒,說是為了補充廚房人手,但學徒們來了兩個月了,卻一次上灶的機會都沒有。

這兩次考核比的都是枯燥的基本功,連看顧灶火和揉麵拌餡這種活學徒都沒幹過,平素裡就是跟著雜工一塊洗揀宰殺。

天光大亮的時候,各房各院的丫頭們來拿早飯,人雖多,但一點也不亂,各個丫頭身後代表著地位各異的主子,按照順序領取食盒就好了。

看著丫頭們順順利利地帶著早飯走了,廚房眾人這才有時間匆匆忙忙吃他們的早飯。

稍晚些時候,庫房送來今日食材,溫谷山安排菜餚,挑出午飯所需食材,學徒和雜工們就開始忙著處理,廚子和廚娘們這時候反倒有了一些休息時間,三三兩兩地出去偷閒,等到燒菜的時間才會回來洗手上灶。

經過了打仗一樣緊張的午飯時間後,大家有了一天之中短暫的喘熄時間,但最多休息不到一個時辰,廚房就要開始製作下午點心,然後就是晚飯,接下來還有夜宵。

學徒們都抓緊時間回去打個盹,白蔻沒去午休,而是清潔完廚房後,面對著擺滿食材的架子和調料櫃,在心裡背誦她前世積累下來的中外菜譜。

前世她就是獲獎無數的名廚,宴會菜和家常菜她都拿手,有時間的時候,費時費工的國宴菜餚她都會做給家人朋友吃,沒想到一朝睜眼,竟然在一個廚藝學徒身上醒來,而這可憐的本尊,卻因為雕花時一個不慎,雕刀劃破虎口,死於傷口感染。

本尊的記憶碎片裡面,成為曄國公府的正式廚娘是一道執念,為的是國公府

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