叶映看到几个人下楼来，吩咐道:\"一会来客人了，你们点餐的时候看着墙上的菜单，每样菜要告知价格。\"

\"是主子。\"五个人应着，连忙帮忙洗菜，摘菜，洗虾。

收拾好的大虾一盆盆的端进厨房。

叶映准备好了调料说道:\"王大厨，炒菜时加点调料，菜品的味道会提升很多。\"

\"好。\"少主。

叶映把菜谱上的新增菜品，每样都炒了一大盆。

叶映拿盘子，每样小龙虾都盛了一些，放在小团子面前的桌子上。

王大厨看着叶映的骚操作，感觉自己的视野太小了，菜不用一盘一盘的炒，改成一锅一锅的炒了，真是惊掉了下巴。

王大厨把最繁琐、最费时的菜，按照叶映的样子炒了一大锅，用上了叶映的调料，出锅的菜品，闻一下就是有想吃的欲望。

刚到饭点，门口就来了一大群人，呼呼啦啦的走进酒楼。

铁柱连忙迎接客人说道:\"欢迎光临。请问需要雅间吗？\"

\"不要，就在大堂吃。\"说完，三十几个人在大堂的靠墙的桌子旁边坐下。

\"贵客，在点餐前，请看酒楼的菜单，都标有价格。\"铁柱礼貌有加，很客气的说道。

还用手礼貌的指一下贴在墙上的菜单和价格。

\"你们这不是抢钱吗？这么贵，以前可不是这个价格。\"几个人找事，呼嚎的喊叫着、拍着桌子，一看就是没事找抽的。

叶映走过去面带微笑，和蔼的说道:\"各位客官，本店是按照菜品用料的价格不同定价的，以前用的原料以次充好，价格就便宜了。\"

\"我用的是最好的原材料，所以要提价了。原料不一样，做出来的菜味道也不一样，不信可以尝尝。\"

进来的这些人，看穿戴都是一些不差钱的主，锦衣玉袍的，看似温文尔雅，实则就是一帮纨绔子弟。

看到菜单上的价格，以往二十两银子的菜，现在要四十两，以往四十两的菜，现在要一百六十两。

虽说自己有钱，但价格前后一对比，就觉得不值了，有种被黑的感觉。

众人来时商量好了，每个人点上一盘最耗时、工序最繁琐的菜，吃一会接着再点 菜。

让酒楼的后厨上不来菜，出于瘫痪状态，好借口闹事。

看到菜单的价格碍于情面，点了几盘翻倍价格的菜，又点了一些没有涨价的菜。由于人多，点少了也不够吃。

\"客官觉得价格不合适，可以尝尝本店的新菜品。\"小伙计开口打破了尴尬局面。

听到新菜品，坐在大堂吃小龙虾的小团子，边吃边说道:太香了，特别这里的汤汁，鲜香麻辣，太好吃了。

边吃边斯斯的吸着，旁边的人看着小团子吃的津津有味的就有些馋了，一个人说道:\"给我来一盘那孩子吃的麻辣小龙虾。\"

\"请稍等。\"小伙计到厨房下单。不多时，一盘鲜香的麻辣小龙虾端上桌子。

客人看着小团子的吃法，照样子吃了一个，在众人的瞩目下，很享受的吃了一个又一个。

最后，由衷的赞叹道:真乃人间美味啊！

三十几个人，都是来搅局的，本想点最费时、费工的菜，时间长了，就找事吵架，没想到，一看价格就都歇了心思，

一盘菜一百六十两银子，就是吃年份少一些的人参也不过如此吧。

三十几个人每个人点了一种小龙虾，凑齐了小龙虾的菜品，把十道新菜品都点了，大家都尝了一下，感觉味道各有千秋，都很鲜美。

酒楼以往的菜品，吃起来口感也同以往不同，有滋有味的，味觉上有了新的突破。众人心里也就相信叶映的话了。

吃到嘴里的米饭，也是格外的香甜。

众人吃饱喝足了，夸赞菜品的好吃，都挺兴奋，临走时才说道:\"吆喝，咱们忘记了来干嘛的，怎么会这样？\"

叶映看着众人，笑的那就一个开心，说道:\"多谢夸奖，欢迎再来。\"

众人也是无奈之举啊！谁让菜的味道这么香呢！

叶映准备的那些饭菜已经所剩无几了。

算一下账，收入五千多两银子了。

叶映感叹人傻钱多，不过真挣钱啊。

叶映吩咐:\"不要停歇，接着做饭的做饭，炒菜的炒菜，不能停下来。

叶映用鸡蛋炒了一锅米饭，每一颗米粒是都裹了鸡蛋，黄灿灿的，撒上一些翠绿的葱花，看着颜色就挺喜人。

金黄色的米粒油汪汪的，看着就有食欲。

鸡蛋的香气带着米香侵袭着鼻腔，看着就有想吃的冲动。

叶映把装有炒饭的盆子放在大厅里的桌子上说道:\"店里的人，有时间就过来吃点东西。\"

众人看着桌子上散发着蛋香的米饭，很感动的问道:\"少主，这些饭真的是给我们吃的吗？\"

叶映有些好奇的说道:\"你们平时吃什么？\"

一个叫大壮的伙计说道:\"我们吃的都是客人剩下的饭菜，没有剩下的饭菜，就吃一些粗粮饼子了，酒楼的客人多，总有吃不完的东西。\"

\"嗯，以后这个问题得解决。\"叶映想了想说道:\"叶大，这个酒楼你先管着，看看感觉怎么样，不行就再招一个掌柜。

\"好。主子。\"叶大有些犹豫的答应了。

\"叶大，你的账就从今天记吧。\"叶映笑呵呵的说道。

\"一会我把今天的支出和收入交给你。\"

\"每个月后厨和伙计的伙食费就按照每个月五两银子支出，员工的吃食材料要分开另计账本，不能混合在一起。\"

\"是，主子。\"叶大苦着脸，答应着。

趁着没有新进店的客人，大家一起拿碗盛炒饭。

扒拉一口炒饭，米的清香煎蛋的香气溢满口腔，真是美味啊。

一个吃饭的客人，看见众人吃得香甜，就问道:\"你们吃的这个饭，怎么卖的?\"

\"十文钱一碗。\"叶映笑呵呵的说道。

\"给我来一碗。\"吃客说着，点了一碗。

吃饭的众人顿时惊呆了，还可以这么操作。

叶映笑着说道:\"客官，请稍等，我去重新给你炒一碗。\"

\"不用了，看着你们吃的挺香的，来一碗就行。\"

看样子客人是一个急性子，一会都等不了。

一个小伙计去厨房拿来一个碗，装了一碗，送到客人的桌上。

客人看着碗里的饭，夹了一口饭放倒嘴里，咀嚼着软糯可口的炒饭。真是吃到过最好的米饭了。

\"太好吃了。\"不由自主的说了出来。

酒楼的客人从午饭时间一直持续到晚上打烊，没有间断过。

众人跑了一天累得疲惫不堪，坐下就不想动了。

叶映到后厨放了一些灵泉水烧开了，沏了一壶茶水，大家每人喝一杯，就感觉疲惫的身体轻松了很多。

众人把厨房卖剩下的饭菜吃了，叶映核算一下，今天一共收入九千八百两，去除人工费、材料费房屋折旧费，乱七八糟的的费用，净收入六千四百两银子。

叶映看着点菜单的频率，翻倍的菜品点击率还是很高的。

这就说明这些菜品还挺有市场的。

晚上闭店之后，叶大等几个学员就要求住在酒楼的后院的房子里，不回小院了。

叶大几个人是想晚上接着查账，叶映觉得这是一个好办法，自己惦记小院里的王远山爷爷，不能夜不归宿。

酒楼里的五个小伙计，只有铁柱回家住，其他几个都住在酒楼后院。

叶映思考一下，四个小伙计住在酒楼后院也不放心，索性就让叶大几个人住下了。

叶映带着五个人一起来到后院，仔细观察一番，吩咐几个动手布置了一下院子。

小声的说道:\"这是一个困阵，进来不会阵法的，累死也走不出去。白天就搬开一个椅子，晚上归位成阵。\"

叶映给几个人简单讲了成阵的原理和破阵的关键。

几个人很欣喜，跟在主子身边能学到很多东西，这也是叶大跟着叶映出来的原因。

叶映每个人给了几颗解毒丹、养生丹，复原丹，止血药，消炎药以备不时之需。

几个人的功夫，叶映是放心的，他们已经都是武功高手了。

安排完，叶映才放心的领着小团子，同铁柱一起离开了酒楼。

\"铁柱，你家住在哪里？\"叶映看着漆黑一片的街道，看着模糊不清的铁柱问道。

\"少主，我家在城东北角，那里住的都是贫民百姓。\"铁柱有些自卑的回着话。

\"我去你家看看你爷爷，一起走吧。\"叶映很是贴心的说着。

\"不、不用了，天太晚了，少主快快回去休息吧，我……。\"

铁柱有些心虚，自家的屋子里很乱很脏，有股子臭味，自己一天不在家，瘫床上的爷爷也没人照顾，也是没有办法，不挣钱就得饿死，就这么简单。

叶映知道他的顾虑，说道:不用担心，说不定我能治好你爷爷的病，这得见到本人才行。

听了叶映的话，铁柱立马跪下就要磕头，被叶映拦住了说道:\"不用感谢，你好好干活就是对我的谢了。\"

\"快走吧。\"

\"好，少主。\"铁柱带着路，心情很好，话也多了起来。

\"少主，你带来的几个公子，真有本事，识字，还会查账。\"铁柱很佩服的说。

\"你也不错，也认字，会点餐。\"叶映随便的聊着家常。

\"我小时候去过几天学堂，认了几个字，这些菜名是来酒楼背下来的。\"

两个人边走边唠嗑，小团子就成透明人跟在身后一声不吭。

三个人走出主街的大路，拐进小胡同，叶映就觉得有人在向自己靠近。

这时，小团子小声说道:\"主人，有人来找事了。\"

叶映轻笑一下，三个人继续前行。

走到胡同深处的时候，三个人的前后已经围上来六七个人。

\"主人，这几个人的武功都不弱啊，挺高哦。\"小团子出声提醒着叶映。

\"这伙人真是该死，一个小伙计，至于要他的命吗？还派出来这么多的人。\"

\"主人啊，你太让人操心了，这帮人明显就是冲着你来的好吗？

来一个会一点武功的人就轻松的要了伙计的命，何至于大动干戈来这么多高手?\"