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第13章 野猪下山

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第13章 野猪下山

去镇上带了一两银子并八百多文,还剩一两银子和十来个铜板,将余下的银钱收进抽屉。

厨房的调料罐里都还有一些,今日买回来的油盐酱醋、“昂贵”香料先收进库房,等用完了,罐子洗洗,再放新的。

猪肉洗干净用木盆装起来,两个坛子清洗后倒扣着沥水,一会儿再来腌制腊肉。

中午几人吃的面条早已消化,陈月淘米煮粥,杂货铺老板送的两个咸鸭蛋放在锅上一道蒸了。

另一个灶上摊葱花鸡蛋饼,面粉里加了鸡蛋、葱花和盐,摊出来的饼金灿灿的,上面点缀着绿葱,喷香。

咸鸭蛋对半切开,一人一半。咸鸭蛋佐粥,配上葱香鸡蛋饼,美不可言。

见陈月爱吃咸蛋黄,李长风将自己那半块都给了她,陈月吃眯了眼。

吃饱喝足休息片刻,陈月将碗筷收拾干净,擦干手开始腌制腊肉,法子是去年跟阿娘学的,记得清楚,按照步骤一步一步来。

留了一斤鲜肉,明日包包子,李长风说想吃。

四斤猪肉抹上盐后塞进坛子里,水封坛口,明日再翻动上下位置,这样腌制三日,拿出来晒个七八日,就可以储存起来慢慢吃。

今日走了不少路,陈月抓了一把艾草,煮成洗脚水,两人洗漱后,一同泡了脚,全身热乎乎地又解乏。

坐到床上时,陈月想起今日大伯娘的那位侄女,调侃李长风:“人家姑娘喊你长风哥哥哎,啥反应?”

李长风无奈地道:“阿月,我没答应。”

陈月继续:“要是有个年轻貌美的姑娘喊我哥哥,我肯定会心动。”

李长风抓着她的手,眉头微皱,不赞同地道:“她没有阿月好看。”

陈月扑哧一声笑了出来,学着那女子娇柔地喊道:“长风哥哥。”

李长风耳尖泛红,直接扑倒陈月,吹灯,罗帐摇曳,被翻红浪,一室春光到天明。

翌日,陈月当然没爬起来,红印从脖颈处延伸至脚背,大腿上两个手掌印清晰可见,暗自恼悔,昨晚不应该调侃李长风。

李长风端粥进来,还有一个剥好壳的鸡蛋,瞧见她醒了,咧嘴傻笑起来。

陈月瞪了他一眼,系好里衣,指挥他换上干净的床单,自己腰后垫着枕头,靠在一旁喝粥。

喝完粥倒头就睡着了,李长风帮她掖好被子,端着碗夹着被单,轻声走了出去,掩上房门。

随手将锅碗洗了,端着被单去河边,用皂角打湿,大力揉搓,漂洗干净,拧干搭在院里的晾衣绳上。

昨日阿月说要把前院的豇豆地拾掇出来,种莴笋。李长风换上短打,是阿月将旧衣服拆掉做出来的,方便他干活。

他将豇豆地里的竹子一根根拔出来,捆上草绳,堆在院角,明年可以继续搭架子。拔掉的豇豆藤子,阿月说不扔,回头剁碎喂鸡。

用锄头将地翻了一遍,去厨房灶膛弄了一盆柴灰撒上,之后就等着阿月种上莴笋种子。

陈月一觉睡到午时才醒,身上没那么酸软了,穿好衣服起床洗漱。

看见院里晾着的被单,眼睛弯弯,喊了一声“长风”,答应的声音从篱笆前院传来,陈月缓步走过去,看见菜地已经被拾掇得差不多了,送给他一个大大的笑容。

转身进了厨房,现在做包子来不及午饭了,先把馅料炒出来,等下煮个面条加上臊子,晚点再包包子。

从井边拿了昨日留下的一斤鲜猪肉,留了一小块明日做干豆角,其余的一大半切成肉丝,一小半剁成肉馅。

拿两个盘子去粮仓,取了两棵酸菜,一把酸豆角,酸菜、豆角切碎。

锅里放一小勺油,下猪肉馅,快速翻炒变色,倒入酸豆角,撒一点糖和酱油,加点辣椒,炒至入味盛出。

就着锅里的底油,放入猪肉丝,煎出猪油,下酸菜,撒上酱油和糖,翻炒入味,沿着锅边淋入一碗开水,盖上锅盖大火咕嘟片刻,揭开盖子,酸香扑鼻。

又煎了两个荷包蛋,倒入半锅水,盖上锅盖,从面盆里取一小块面团,擀成面片切成面条。水开下入面条,中途淋一碗凉水,等再次烧开,熄灭灶膛里的柴火。

取两个大碗,碗底放一小勺猪油和葱花,浇入面汤,出去喊李长风回来洗手吃饭。

捞出面条,夹一筷子酸菜肉丝,舀一勺肉沫酸豆角,盖上荷包蛋,端去堂屋,两人埋起头吸面条,酸香开胃,停不下来。

饭后李长风主动将洗了锅碗,两人消消食,挨着躺在床上午休。

等陈月再次醒来,太阳已经到大凉山山顶了,打个哈欠,伸个懒腰,李长风不在家,应该去地里了。

走进厨房,从面盆里取出醒好的面团,按揉排气,再切成一个个剂子,擀圆,包入中午做好馅料。

酸菜肉丝馅,肉沫酸豆角馅,一起包了二十来个,放进大蒸笼里二次醒发。

包子蒸好,个个白白胖胖的,捡出来放进干净的竹篮里,盖上纱布,放在一旁。

陈月吃了一个肉沫酸豆角馅的,口齿生香,回味无穷。

今日实在不想劳作,将晒干的被单叠好收进衣柜里,端着针线篮坐在檐下,缝补旧衣服。

再抬起头时,太阳已经落入山下,陈月站起来,活动手腕脚腕,走进厨房,淘米熬粥。

天擦黑时,李长风回来了,原来是帮她摘花椒和挖冬笋去了,手上还拎着一条约有三斤重的草鱼。

陈月笑着说:“哪里来的草鱼?”

李长风说:“鹅卵石那条溪水里捞的。”

陈月接过草鱼,放到盆里,加水养两日,等吐出脏东西再吃。

晚上陈月只吃了一个酸菜肉丝包和半个肉沫豆角包,李长风吃了七个包子和一碗粥,外加陈月掰剩得那一半包子。

结果吃撑了,陈月陪着他绕着院子散步,十一月的晚风寒意袭人,两人走了几圈,烧了艾草水,洗漱后一起泡脚。

泡脚是听李长风说故事的时间,今日说到他们当时驻扎在一座山脚下,几人跑去打猎,围堵一只野猪,野猪横冲直撞,选择几人中看似好拿捏的突破口,叫赵德军,此人见野猪朝他撞来,吓得东奔西跑,摔断了一颗门牙。

每晚的泡脚故事有时惊险刺激,也有时逗得陈月捧腹大笑,别有一番趣味。

莴笋种子已经下到菜地里,地里的生姜全部挖出来,擦干净表面的泥土,放在小竹筐里,收进粮仓北面的架子上,蒜头串成一串串,挂在檐下,像小灯笼似的。

天气渐渐冷了,陈月把菜地里的辣椒都收了,留下几株日常配菜用。

辣椒用清水洗干净,放到簸箕上晾干水分,塞进菜坛子里,倒入冷却的盐白开,放入两个八角,加了一碗从阿娘家取来的老卤水,最后淋入白酒,坛口加水密封腌制。

下雨了,一场秋雨一场寒。

草鱼养了三日,没吐出来什么脏东西,山里的溪水太干净了,今日把它解决掉。

陈月让李长风帮她把鱼肉片好,鱼骨剁成段,鱼头劈成两半,她去村里买几块豆腐。

回来时,鱼已经收拾好了,陈月淘米煮饭,鱼片用面粉搓洗干净粘液,放入盐和蛋清腌制。

起锅烧热油,煎好鱼头和鱼骨,盛出来,鱼头放进瓦罐里,倒入开水,扔两片生姜,切好的豆腐也放进去,架在小炉灶上慢慢炖着。

取一棵酸菜切小段,从阿娘家舀卤水时顺带的几个泡椒切碎,等鱼汤炖得差不多时,起锅做酸菜鱼。

热锅放入一勺猪油,下入蒜片姜片泡椒碎,炒出香味倒入酸菜,继续翻炒,加入鱼骨,倒入开水,盖上锅盖,咕嘟一盏茶的时间。

给瓦罐里的鱼汤撒上盐和葱花,让李长风端去堂屋,米饭用甑子盛出来,盖上盖子,也端了过去。

揭开大锅盖,酸香扑鼻,将酸菜和鱼骨盛入宽口的大瓦罐里,捡出灶膛里的大柴火,将火调小,一片片地下入鱼片,等鱼片定型,大概几十秒后,捞出鱼片,淋上辣椒油,撒上花椒粉和葱花。

三斤重的草鱼做出了一瓦罐的酸菜鱼,陈月端着费劲,换李长风来,她拿上碗筷。

坐下开饭,陈月夹起一块鱼片放入嘴里,鲜香麻辣,酸味十足,太下饭了。李长风吃得不吱声,夹鱼片的速度一点也不慢。

吃完一人来一小碗鱼头豆腐汤,再多也实在是撑不下去了,鱼头汤放着晚上煮面条。

吃饱了不想动,两人对坐,托腮望着屋外的雨幕,浑身热乎乎的,一点都不觉得冷。

下雨天无事,两人坐在堂屋,陈月缝补着旧衣服,李长风削他的木剑,偶尔说几句闲话,悠闲自在。

中午吃多了,下午又没劳作,晚上两人一点都不饿,随意喝了点稀饭,看来鱼头豆腐汤只能明日煮面条了。

十一月二十四日,初雪降临,今年的第一场雪像去年一样不大。

再过几日便可收萝卜白菜了,到时可以积点酸菜,再做点萝卜干。

就在要收萝卜的前两日,那日早上,村子突然响起了一阵急促的敲锣声。

村民们纷纷跑出家门,带上砍刀锄头往一个方向赶去,李长风拦住一人问道发生什么事?

那人着急忙慌地道:“山上冲下来一头野猪,把李德胜家白菜嚯嚯了,村长让大家带上家伙去赶野猪。”

李长风听完,回家背上长弓和一把砍柴刀插在腰间,叮嘱陈月在家别出去。

陈月抓住他的手,让他小心,别逞强。李长风点点头,跑出家门,跟上人群。

陈月在家实在不放心,带上锄头,追在人群后面,前方已经看不见李长风的身影,心里着急,一路小跑过去。

到了地方,听见李德胜婆娘和她儿媳妇的哭喊声,人群静谧着围成一个半圈,手里的家伙同对着一个方向,陈月挤进去,看见李长风带着几个壮汉围攻野猪。

那头野猪当真是大,露出来的两颗獠牙,又长又尖,横冲直撞,看得人心里直哆嗦。

瞧着那头野猪朝李长风撞去,陈月的心提到了嗓子眼,见李长风一个鲤鱼打挺,躲过攻击,再一个空翻,跃上野猪背,双手紧紧抓住猪鬃毛,抽出腰间的砍刀,砍伤它的前腿。

陈月刚舒一口气,不料那野猪突然倒地打滚,想把李长风压在身下,李长风一个滚翻,滚到几米远的地方站了起来。

拿过弓箭,对着野猪右眼射去,一击命中,野猪前腿受伤跑不动,加上右眼插着木箭,在原地四处打转,李长风招呼其余几人,一起上,最终野猪轰然倒地,溅起一地尘灰。

围观村民纷纷鼓掌叫好,陈月赶紧跑上前,查看李长风有没有受伤,李长风转头见到陈月,咧开嘴笑了起来。

李长风的右手臂因在地上翻滚,有一大片刮蹭,出了血,陈月看着心疼不已,拉着他的手要回家处理伤口。

剩下的事情交给村长处理,村长组织村民杀野猪,分猪肉,村子里一片热闹欢庆。

两人回到家,李长风洗掉脸上与手上的灰尘血迹,换上干净的衣服,陈月用帕子蘸了一点白酒,轻轻擦拭伤口,撒上止血消炎的药粉,叮嘱他别碰到水。

半个多时辰后,有人来喊他们去老槐树下分猪肉,两人携手走了过去。

老槐树下此时站满了村民,吵闹不休,热闹非凡,村长示意大家安静,朗声说道:“今日野猪下山,多亏长风带着几个汉子给制服了,否则后果不堪设想。”

村长话音刚落,四周掌声纷纷响起。

村长继续道:“我做主,这一百多斤的大野猪,每户分两斤猪肉,多出来的分给今日出力最多的几人,大家伙没意见吧。”

村民们一片摇头,说没有。

接下来是陆陆续续分猪肉领猪肉,有人经过他俩身边时,竖起大拇指,或称赞几句,两人报以微笑。

轮到他俩时,李长风拿着切好的两斤猪肉,陈月在剩下的猪肉里,挑了一个处理好的猪头,外加扔在一旁的一堆猪大肠。

这些东西没有肉,所以没人要。

陈月捡了个便宜,回家卤猪头肉和猪大肠。

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