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饭毕，张富贵送走了老谷头。

手里还提着一包被树叶包好的豆腐。

来福也开始准备做豆腐的事，大嫂也掐着时间到来福家。

两人一个烧火煮豆浆，一个开始准备明天摆摊的事。

｛“来福妹子，这炭是做什么……”｝

大嫂见来福把烧好的炭放在炉里，背篓下面也垫了些，疑惑道。

εu003d(´ο｀*)))唉

来福想到明天摆摊的事，心里期待又带着忐忑，她是第一次出去在大街上也吆喝。

又担心这第一次出摊出师不利。

｛“我明天准备在豆腐摊边支一个炉子”｝

｛“你准备卖做好的豆腐……”｝

来福知道她误会了，摇了摇头解释道｛“我们冒然在大街支个摊子卖豆腐，镇上的人不像我们村里的人，他们没有吃过豆腐，先前也更是没有见过豆腐，让他们卖单也有些畏手畏脚，所以我想着先支个炉子，现做些豆腐让他们吃”｝

｛“做生意这块我没经验，你觉得好就好，都听你的”｝

在大奎嫂子心里，来福不仅有主意，胆子还大。

她婆婆早交代让她和来福好好学，现在能靠着来福能学几分她的本事，就要看运气了。

就仗着来福的性格和体格，她婆婆说了，只要稳得住，没人敢欺负她，这生意定能成，只是早晚的问题。

｛“妹子的这个想法极好，那些人没见过豆腐，更没吃过，你要是在那里教一些简单的烹制方法，到时他们知道豆腐的好了，把名头打出去，就不愁没有销路了”｝

大奎嫂子侃侃而谈，越说觉得行得通，来福听到后面的话，正色了起来。

虽然嫂子去外面的机会不多，可这道理是这个理啊。

嫂子虽然话糙，理却不糙，还是有些经商天赋的，这在华夏叫营销，一种营销手段。

｛“嫂子，你说的在理，着好货还需要回头客，要是这顾客就连符合烹饪都不知道，就是卖回去了，耗了钱财不说，要不会做，更是浪费食物，以后也不会买豆腐了，更坏的话我这豆腐的名声还会坏了”｝

{“来福，锅里煮沸了……”｝

就这会说话的功夫，锅子里沸腾了起来。

来福听到，眼神往锅里一瞟，锅里正翻滚着呢｛“嫂子，现在可以褪些柴火，只用得着些小火”｝

｛“好”｝

果然将的灶里的柴火褪了去，里面留着些小火星，就看见来福把手清洗干净，往院子后面去了。

在回来的时候，手里端着一盆水，水里面飘着些细细的粉末，看得出来是在水里还没有散开。

心里清楚，这应该就是制作豆腐的关键。

作为一个识相的人，没有多问。

来福端着一盆已经调配好的半盆卤水，按照豆子的重量进行调配。

放上灶台后，用瓢舀了一瓢出来放另一个干净的木盆里。

｛“嫂子，这煮开了的豆浆，你待会回去带回去，给婶子和孩子们喝，煮熟了的豆浆啊，人喝了对人好”｝

｛“好呢”｝

来福把舀起来的豆浆放在一旁，想了想嘱咐到{“嫂子，这豆浆里面放些糖味道更好，要是喝不惯的话可以试试放盐，就是什么都不放也可以的”｝

｛“好，待会忙完了，我就带回去”｝

｛“婶子，你在灶里放点柴火不让火灭就可以了，我教你如何点豆腐……”｝

来福这豆腐手艺并没有瞒着，只不过这点豆腐的原料，她暂时不打算告诉她，现在生意还没有起步。

虽说害人之心不可有，但放人之心也不能没有呀，这以后能不能靠着豆腐发家致富，就靠着她手里的“秘方”，可不能这生意还没起来，这傍身的本领就被泄了出去不是。

不过这点豆腐，和后面压豆腐的过程嘛，倒不必瞒着。

｛“点豆腐……？”｝

大奎媳妇有些不解，难不成这豆腐还是点的。

｛“对，是点豆腐”｝

看出来大嫂脸上的不解，她也不准备多做解释，待会看清楚了过程，就知道这“点豆腐”究竟怎么个点法。

来福用长柄勺在融化成卤水的木盆里搅拌，直至飘在表面的粉末都消失不见。

见差不多了，用长勺子从锅底开始搅动煮沸的豆浆，在锅里没有感觉到异物后。

从木盆里舀了一勺子，对着示意一旁的嫂子哦｛“看好了，这个可是关键”｝

大奎媳妇早就站起来，在灶台前，看着来福手里的动作，生怕错过任何一个细节。

连连点头，眼睛丝毫不敢错开，就连呼吸都轻了几分。

生怕错过了任何细节。

舀起一勺卤水，从锅边沿开始缓缓下沉，同时手配合着勺子也开始往下。

勺子沿着边沿移动，直到整个勺子被豆浆完全淹没，勺子从边缘开始到中间移动。

并随着时间越久，勺子又从锅的中间是顺着一个方向回到了边沿，手里掌控着勺柄比开始的时候略有倾斜，直至最后勺子里的卤水都没了。

来福把勺子收了回来，问道。

｛“嫂子，你看出有什么不一样了吗？”｝

｛“里面的水开始清了，里面开始有絮状的东西了……”｝

来福手里的动作没有停，舀起卤水重复上一步的动作，一边点豆腐一边讲解。

｛“你看着这豆浆，一碰上卤水就降了下来，这就叫卤水点豆腐，一物降一物……”｝

｛“卤水点豆腐，一物降一物”｝

大嫂顺着来福的话重复道！

｛“嗯，对，就是这个理”｝

几勺卤水下来，锅里差不多已经成气候了，来福用勺子搅动了一下，锅里的豆腐几乎都已经凝结。

｛“嫂子，你看着锅里的水都已经清了，里面的豆腐也都聚在一起，就差不多成了”｝

来福说的仔细，嫂子也听得认真。

不期然手里被塞了勺柄。

｛“你用勺子感知一下，里面的豆腐……”｝

大奎媳妇手里接过勺子，在锅里轻轻搅动，果然豆浆已经凝结成了沉淀物，此外都是略微淡黄的豆腐汤。

｛“这个样子就差不多，火也可以停了，接下来就是压模”｝

压模豆腐的模具早就准备好了。

上面铺了一层纱布，为了省事来福直接用大瓢舀起倒进模具。