很快到了第二日。

赵事明早早的来到食肆，可是食肆里的人却告诉他，李商还没有来，必须得等到半晌的时候，才能从湖里捕鱼回来，气的他够呛，只好先在食肆里吃了早食。

然后无聊的一个人，坐在二楼的窗子前，看着外面的行人走来走去，直到半晌的时候，李商终于从外面回来，从牛车上往后院卸今日新捕的鱼虾和蟹。

赵事明气冲冲的从楼上下来，责问李商为什么说话不算话，让他等了这么久。

李商看了看这个不知世事的小子，让他拿出协议书再看一看，赵事明才知道是自己弄错了，没有看上面写的每日来的时辰，但是他又不想认错，只是气鼓鼓的催着李商快点教。

李商一想，自己还得靠这小子挣钱，便答应很快就教赵事明带来的厨娘，厨娘是一个脾气挺平和的三十岁的娘子，一直是她在照顾赵事明的饮食。

看见她们俩吵嘴，也不说什么，先进了灶房看了看，见灶房内是切菜的木墩非常干净，灶房的铁灶锅非常明亮，不禁满意的点点头。

这个小娘子才十三四岁，看上去年龄不大，手底下的活计倒是挺利索的，过了一会，又过来一个小娘子，李商告诉那个厨娘，这个王小杏是来帮厨的，不用太在意。

厨娘笑了笑说，她本姓王，以后她们可以叫她王娘子。

李商也笑着应了，答应以后称呼她为王娘子，想到赵事明现在在前面的食肆里，怕他闲的无聊在里面找事，便想着弄一些小食放在前面给他打发时间。

首先她想到了，甜糖豆子。豆子，在宋代叫菽，那时也己经成了平民可以食之物，李商先用了菽油烧热，炸了一些菽豆，然后等凉透之后，起锅炒了一些黄糖，然后加入炸好的菽豆，飞快的铲翻，直到每一粒菽豆都粘上了糖浆，然后放凉一会，便成了糖菽豆，之后，装了一盘示意王娘子端到前面送给赵事明。

赵事明正在前面食肆闲的无聊发慌，见王娘子端来一盘东西，忙问是何物，王娘子说那个小娘子管这叫糖霜菽豆，赵事明顺手拈了一颗扔进嘴里，脆脆的，还挺甜，于是示意王娘子放到自己面前的桌子上，又拈了一颗吃了起来。

王娘子见世子喜欢便又接着回到了灶房，这时，王小杏己经收拾好了一些鱼虾蟹。开始做一些初步加工，李商于是先教王娘子怎么做酱烧鱼。

王娘子以前在王府的时候只知道做鱼脍，今日一见才知天下万事，无奇不有，李三娘子的小手，几下便收拾改好了肥鱼，然后起锅烧油，放入湖鱼，煎制两面金黄时，先用木铲将鱼拨到一边，然后用煎鱼剩下的余油，接着炒制一点山花椒，山姜片，山葱段，山茱萸，酱汁，之后加入汤，再加入盐，黍酒，大火烧开后，改小火，将鱼轻轻拨到汤中，慢慢煨之，一刻之后，鱼香味开始飘出，直至汤汁收缩的差不多时，才将鱼从锅里倒入盘中，并淋上余汁，洒上一点山葱碎。

然后李商端着做好的鱼，带着王娘子去了食肆，并且告诉赵事明这是第一道菜，名字叫酱汁烧鱼，赵事明便问她，为什么不是昨日的鱼脯。

李商心里一笑，果然是一个不谙世事的小子，便告诉他，昨日是知县宴请贵客，才用了上好的材料，在食肆里一般成本太贵，价钱客人也接受不了，但是想自己吃的话也可以，只要学会现在这道菜就行，味道都是一样的，到时赵事明他们用什么材料，她就管不了了。

赵事明让李商放下鱼盘，执箸夹了一快鱼肉尝了一下，果然和昨日的鱼脯是一个味道，当下也不再纠结，到时他们做时，让王娘子替他们选上好的鱼脯好了。

于是又尝了几箸，便将鱼盘推给了王娘子，王娘子她们又不是没吃过主子剩下来的菜，于是便找了一双公筷，夹了一些鱼肉放到一个小碟子里，之后细细的品尝着鱼肉的味道，果然这鱼肉鲜香昧美，也没有半点鱼腥味。

也不知道这个三娘子是怎么想出来的，尝完之后，满意的冲李商点了点头，李商带她回了灶房，告诉王娘子今日她专学这道菜，只要有人点到这道菜时，王娘子就要在旁边看着细细的观察这道菜，包括每一个细节，每一道火候，每一个时间，直到自己完全掌握之后，在晌食过后没有客人的时候，她会给王娘子机会，让她自己亲自操作。

王娘子也一阵感动，她以为李三娘子自己会留一手的，李商如果知道她心里所想，肯定也会在心里嘲笑她一顿，在后世条件那么发达的餐饮行业里，分分钟就会出一个新的菜肴，是你想多了吧。

李商说完那些话之后，便不再管王娘子，这时食肆也开始上人了，一个一个的竹牌递进来，宋代那时没有菜单，竹片便宜，李商让阿爷在上面写了很多个菜肴名字，又让阿父刻了出来，这样又省钱，又不会乱。

但是再忙，李商也做的一丝不乱，甚至用上了三个灶锅，王娘子一见也目瞪囗呆，这个三娘子也太厉害了点吧，连她自己也不敢用上两个灶，恐怕自己会弄错，这真是人跟人不能比。

所以她看着李商娴熟的做着菜肴，心里只有羡慕的份，忙忙碌碌，灶房里的准备食材在一点点减少，到了晌午的时候，灶房的食材也差不多快用完了，到最后没有人点菜的时候，李商让出了灶台，让王小杏拿来一条收拾好的湖鱼，让王娘子子自己改刀，煎制，烧鱼。

王娘子按着记忆中的细节，将鱼改刀，起锅烧油，煎制鱼身，然后用余油炒制山椒，山姜，山葱，山茱萸，酱汁，加入汤，加入盐和黍酒，之后大火烧开汤，放入煎鱼，小火煨之，直到汤汁入味，收汁，出锅倒入鱼盘，之后鱼被端了上去。

赵事明尝了两箸便放下了竹箸，问王娘子怎么做的菜，王娘子说是按着李三娘子的顺序做的，赵事明又叫人找李商问了这事，李商说她知道这件事的问题出在哪里。

然后指出做菜的重点，用心去做菜，顺着自己的心意，去感觉怎么去做这道菜，怎么做才好吃，而王娘子就是因为太刻意的去模仿自己，而失去了她的判断，也使那道菜失去它原有的灵魂。

说到这里，王娘子似乎明白了什么。

不过，李商又笑笑，说熟能生巧。

但是她下晌还要去湖里去捕鱼，赵事明她们只能明日说好的那个时辰再来学菜，所以赵事明只能吃过李商准备好的午食，带着王娘子先回去驿馆了。