张川柏强烈要求新开垦的地多种大豆，是为了榨油。

此时的食用植物油以麻油为主……“油通四方可食与然（燃）者，惟胡麻为上”。

《齐民要术》中的“韭菜炒鸡蛋”、“姜葱炒鸭子”菜谱，用的都是麻油。

但张川柏觉得麻油炒鸡蛋还行，炒别的菜就不香了。

“春种一粒豆，秋收万颗豆。到秋天，我们就可以吃豆油煎豆腐，豆油炒鸭子啦~~”张川柏快乐地拔草。

据说炒菜直到宋代才得以普及，一是冶铁技术发展，宋代铁锅不再稀罕，市井间常见；

二是榨油技术发展，宋代庄绰《鸡肋编》一书中介绍的食用植物油多达六种。

梦里有个叫“山的那边”的八尺美男子说，在唐代开饭馆卖炒菜，能发家致富哟~~

张川柏畅想，到时候定制一口铁锅，豆油滋滋响，实现炒菜自由~~

张衍只是笑笑，不打击小三郎的干活积极性。

……如今也有豆油，主要作为药用，医师说“豆油味辛甘，性冷”。

没有作为食用油的原因嘛，如今大豆的出油率远远不及胡麻，榨出来的油杂质还多。

麻油经过几百年的选择而胜出，是有必然原因的。

但是不要紧，多种豆子没有坏处，豆子用途多着呢~~

……

今日张川柏跟阿耶进城，他家的猪、牛、鸭子都由互助合作社的孩子帮忙照看。

夕阳西下，小孩子们嘻嘻哈哈，赶着一群大大小小的牲畜回家。

草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。

归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。

眼前的一切如一幅生动的画卷，似乎一代一代，周而复始。

张川柏跟着阿耶干完地里的活往回走，听到笑声望过去，再次感受到互助合作的好处。

“以后有什么新农具，我们农社第一个用！全江都第一份！”张川柏跑去接自家萌萌，发出豪言壮语。

赶着牛的张柱响应：“好！我们农社也要有一个最响亮的名字……叫‘张家湾第一合作社’！”

另一个孩子反对：“不好听！要叫……‘旭日合作社’！”

“叫红太阳！”

“哞哞！”

小孩子们各抒己见，觉得这是一件很重要的事情。

“川柏来决定吧！”小孩子们争执不下，齐齐看向来。

张川柏想了想：“真的要起？那就要‘南门里第一合作社’吧！”

格局大一点！

张家湾和陆家庄都在江都南门外，被归为“南门里”。

这不是比“张家湾第一合作社”大气？

“……可我还是觉得旭日好听。”有小孩子不服气。

张川柏做农具是很神，但起名不太行啊！

关键时刻，张柱站出来：“不是说听川柏的吗？他说什么就是什么！日后川柏是我们几家孩子的老大！将来长大了，我们拥护他做里正！谁赞成？谁反对？”

“赞成。”小孩子们立刻说。

老大做里正，我们就是副里正。

张川柏：“……诸君如此厚爱，在下唯有接下这份好意。”

“哈哈哈……”

远远看见二兄回来，张川柏大声说：“二兄，今后我是你的老大，你也听我的！”

张京墨不紧不慢地走过来：“你说什么？谁大？你问过大兄了吗？”

“走走走！回家吃饭去！”张京墨挥手让别的孩子回家。

“对哦！我阿娘今日煮豆腐！”张柱立刻跑了。

张川柏：“我的肉！我的炖肉！”

他也一溜烟跑了。

张京墨笑着叹气，将牲畜带去安置好，又去洗干净手脚上的泥。

咦？

好像忘了问什么？

算了，肯定是不重要的事。

……

卤肉已经炖得软烂，在镬里温着，一端出来就满屋飘香。

连花花都待不住了，从鸡窝里跳出来。

“用肉汁拌饭，我能吃一大碗！我要开动啦！”张川柏眼里都是肉，目之所及的一切都变成肉的形状。

“吃吧！京墨也吃！在家千日好，出门就不知道怎么样了。”吴秀怜爱地看着两个儿子。

张衍问：“你今日没有抄《道德经》？不是说让你做一本线装书？”

张京墨埋头干饭，回答：“我让表兄抄，他的字比我好看！到时候一起装订，就是我们一起做的。”

张衍左右看看：“……你们真是亲兄弟。”

能让别人干的活都不自己干。

“这叫合作共赢！”张川柏含糊地说，“好七！阿娘，七八月我们做麦鼓，炖肉和煮鸭子都好吃！”

《齐民要术》说麦鼓，“小麦细磨为面，以水拌而蒸之……”，然后再发酵啥的，就是梦中的甜面酱吧？

“好好好！你是吃着碗里看着锅里……吃着这一顿惦记下一顿！”吴秀满脸无奈。

小儿郎那么好吃，要有多大的家业才支撑得起啊？

所幸今年风调雨顺，又有新的农具，丰收在望。

“哦！我想起一件重要的事！”张京墨忽然说，“那个吴庸怎么了？”

“你现在才想起？我一直就等你问啊！”张川柏吃饭的速度慢下来。

说吴庸，才能顺便说起给皇帝献书……语气随意一点，显得不是刻意炫耀。

不过，炫耀也不要紧啦，都是自家人~~

他方才在小弟们面前，可是一句都没炫呢~~

“真的？”

“真的？”

“不是吧？”

张京墨三连惊呼，双目瞪大，片刻后说：“既然这样……要不我就不去拜师了！大兄和三弟都有出息，我留守家业啊！”

做老二的好处，不就是让兄长和弟弟奋斗，自己呐喊助威吗？

“做事岂能半途而废？”张衍瞪了二郎一眼，“今日我打听了，你的过所已办下来，明日里正就能送过来。”

“不是吧？真的？”张京墨惊讶、彷徨、紧张，心情非常复杂。

他连忙补充：“不是我不想去拜师，是惊讶……官府不是忙着处理吴庸吗？怎么还有时间批复过所？”

“小儿郎的话。”张衍笑道，“江都每天多少人进进出出？光是一个吴庸，就让所有官员不处理公务了？”

申请过所，要先将申请材料交给里正。

里正核实之后，签字送往县衙。

县尉核查之后，签字上报州郡一级官府。

州郡的“户曹”判断材料是否完整，审核下发。

现在是贞观年间，政令清明，官府办事效率还是挺高的。

申请送上去没几天，“过所”就能批复下来。

“阿娘，后日你生日，我亲手给你做一碗面。”张京墨依依不舍地说。

“好。”吴秀垂眸答应。

儿行千里母担忧。

到这一刻，连吴秀都升起不让二郎离家的念头。