第40章 人间美味
唐婉儿跟着梦竹朝厨下来,梦竹摇头笑说:“娘娘千金之躯,哪里能做这些粗笨活计,还是陪着太后吧,奴婢一人应付得来。”
“姑姑,本宫倒是刻意要来的,方才见太后言语之间有些气虚之相,可是近来身子不适呢?”唐婉儿小声问道,眼眸中担忧倒是不假。
梦竹有些愕然,立时说道:“娘娘好眼力,说起来也不是太后身子不适,却是太后自新皇登基以来就潜心佛学,早已戒掉荤腥了!”
唐婉儿悠悠点头说道:“怪不得呢,原来是这么回事,可是姑姑也是看到了,长此以往总也不是个法子,莫不如今儿本宫就露一手给姑姑瞧瞧,日后姑姑也好在太后身边更尽心一些!”
梦竹不明白唐婉儿的意思,只拿一双眼瞧着,可是唐婉儿却嫣然一笑说:“姑姑不知呢,有些荤腥却也是可以做成素菜的!”
梦竹哪里肯信,这话她还是头一次听闻呢,可是唐婉儿说的淡定,远远朝着宫门前的秦福招手,秦福赶紧过来躬身道:“娘娘可是有什么吩咐?”
唐婉儿笑问:“本宫前几日到过御花园,却见积雪之上有不少鸟儿的爪痕,公公可知道民间抓雀儿的把戏吗?”
她明知道太监可是最会捣鼓这些玩意的,偏偏还要来问,秦福脸上露出得意之色,笑说:“但凡娘娘要时只管说来,奴才就号令了小太监去撒些谷子,用箩筐绑了绳儿,也就是两盏茶的功夫,弄个三五十只也是不成问题。”
唐婉儿连连叫好,而后却沉声问道:“若是本宫要个三五百只,公公可是有法子吗?”
秦福有些作难,可是看唐婉儿不像是在说笑,就点点头说:“老奴这便命人去捉。”
唐婉儿附耳对着秦福说了些悄悄话,而后就让他去了,梦竹有些不明就里,茫然问道:“娘娘要这些雀儿却有何用?”
“自然是做菜了,难道却要养着不成,这雀儿对于民间百姓来说最是可恶,一个秋季下来却不知道要毁坏多少庄稼呢!”
梦竹见唐婉儿说的淡定,却也想不出她究竟要如何用雀儿来做菜,而且这雀儿虽然柔弱,可是毕竟也是荤腥,太后岂有吃不出来的道理,而且又何须三五百只,听着都有些骇人听闻了!
“姑姑,厨下可是有新鲜的鱼儿吗?”唐婉儿笑问,梦竹点头说:“鲤鱼倒是有几只,皇上不知太后斋戒了,每日都从御膳房中送来最新鲜的鱼肉,却不知鱼儿都被太后命人放生去了!”
梦竹说完之后不住叹息,唐婉儿就笑说:“姑姑不必烦忧,待今日午膳之后,姑姑怕是要谢本宫都不及了呢!”
话且由她说去,毕竟梦竹也在太后身边伺候了大半辈子,太后口味她是最了解的,也不知道唐婉儿为何会有如此自信。
“姑姑让厨下给本宫准备了一条新鲜的鲤鱼,再准备些糯米,还有御花园中新采摘的荷叶。”唐婉儿说的淡定,梦竹赶紧着人去准备了。
这第一道菜倒是梦竹亲眼看着唐婉儿做的,那就是清水煮烂了鱼肉,骨刺自行与肉分离之后,将烂熟的鱼肉和入蒸熟的糯米之中,用荷叶包了,在笼屉中又大火回蒸了一次,今次而已。
梦竹摇头笑说:“娘娘这般做法岂不是掩耳盗铃吗,鱼肉的味道便是混合在糯米之中也是掩盖不住的,且口感尚在,太后定会察觉的!”
唐婉儿笑而不语,就揭开笼屉,用筷子夹出一只荷叶包裹的饭团来请梦竹品尝。
梦竹见唐婉儿的笑容笃定,忍不住轻送饭团入口,那饭团入口即化,哪里还分得清什么糯米,什么鱼肉,而且分明没有一星半点的鱼肉味。
“娘娘真乃神人,你这法子定要教了奴婢才好呢!”梦竹迫不及待说道。
唐婉儿呵呵笑说:“那是自然的,姑姑定是不知,其实这笼屉下面的水才是其中关键!”
梦竹只等笼屉下了,去闻锅中沸水,果然闻出了不一样的味道来。
“这水中要加明矾去鱼肉之色,加姜去鱼肉之腥,加红枣增香甜之味,便是神仙也不会尝出其中奥妙来了!”唐婉儿笑着说道。
梦竹大喜,赶紧将饭团准备了,而后亲自端着朝正殿而去,回来的时候却见唐婉儿又炒了一道小菜。
“好了,本宫今儿就准备这一饭一菜,其余的还是厨下按照往日情由如法炮制就好了!”唐婉儿说完之后也不去管发愣的梦竹,自己端着第二道菜朝正殿去了。
不一时厨下准备的菜肴也相继出锅,装了盘送到正殿来,梦竹一一布菜,敬妃和唐婉儿就一左一右搀扶了太后过来就座。
“你们真当哀家老了,不中用了,却要这般伺候呢!”太后嗔怪说道。
唐婉儿就笑说:“太后仁慈,若是民间的婆婆,此刻怕是要躺在床上,恨不得衣来伸手饭来张口呢!”
众人都笑,太后招呼梦竹也坐,唐婉儿指着饭团和另外一道菜肴说:“这饭菜是今儿臣妾孝敬太后的,太后尝尝?”
太后点点头说:“好,难得你一片孝心,哀家就尝尝!”
先是用了一个饭团,太后啧啧称奇道:“好味道,却不知这其中除了糯米之外还用了些什么?”
“不过是些薯类罢了,太后觉得好便是臣妾福分了!”唐婉儿笑说。
太后又看了看另一盘子菜肴,那确实一些尖尖小小的东西,也瞧不出是什么来,而且配料也是简单无比,唐婉儿就用勺子盛起一些来送到太后面前的餐碟中,太后就近用了。
梦竹也是没有弄清楚那究竟是些什么,太后惊叫:“人间至味,哀家从未用过这么美味的菜肴呢,你这蹄子竟是用什么做的?”
“太后仔细悄悄这究竟是些什么?”唐婉儿倒是会卖关子!
太后摇头表示不知,旁边伺候的宫女却欲言又止,太后瞧见了就沉声问道:“你可是识得此物,如实说来哀家听听!”
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