第1230章:涌泉寺素菜

他只是单纯的饿了而已。

“原来这里也有简单的素菜。”

秦风凑过去看了一眼，发现菜单上也有“红烧茄子”这样的菜品。

不过他也能想象出素馨斋的红烧茄子味道肯定和他烹饪出来的不同，当然，没他烹饪的好吃那是一定的，但这并不是主要原因。

最主要的区别，是在于“油”的使用。

素斋用的油只有一种，那就是植物油。

毕竟是斋菜，肯定不会用到动物油的。

但对于一道菜品而言，植物油和动物油的选用，对于味道的影响还是很大的。

简言意骇的说，用动物油烹饪出来的菜品，第一口感肯定是会比用植物油烹饪出来的菜品更加香浓的，这是动物油的优势所在。

但也有缺点，那就是动物油易“腻口”。

相比而言，用植物油烹饪出来的菜品，虽然第一口感并不算特别的香浓，但却不会“腻口”，品尝完之后，嘴中仍旧留有余香。

不过说到最后，也只能用“各有千秋”这个词来形容这两类油。

而除了普通的素菜以外，再往后看，一道菜品的名字吸引了秦风的视线。

“半月沉江？这名字有点意思。”

闻言，薛阳成便笑了起来。

“不愧是我老弟，你的眼光也是够毒的，这半月沉江起源于南普陀寺，但被涌泉寺改良过，现在可是涌泉寺素菜的经典菜品之一呢！”

秦风稍稍挠了挠头，他还是没能习惯“老弟”这个角色，猛地一听是又别扭又想笑。

“怎么，对这道菜品有意思？”薛阳成问道。

“这名字给我的感觉不错。”秦风淡淡说道。

“老夫也觉得有些意思，半月沉江，有种朦胧之感，颇有意境。”公良瑾道。

“既然如此，那就来一份！”薛阳成一边说着，一边将“半月沉江”添加进了“已选菜单”一列之中。

“来看看，还想点什么，尽管说，今天算我的！”薛阳成大手一挥，颇为豪爽的说道。

“嘿嘿，就等你这老家伙这句话呢，那我们可不能客气了！”平永寿搓着手，冲着秦风贼兮兮一笑，“来来，秦小子你识货，给我点，给我往死里点！”

“你这家伙，就知道坑我，这一顿是不是预谋好久了？”薛阳成翻起了白眼说。

“这道菜也有点意思。”就在这时，秦风又发现了一道有意思的素菜，指着说道。

“哦，你说这道南海金莲吧，这道菜品也的确不错，本身属于闽省南平的特色风味菜，跟半月沉江一样，经涌泉寺之手后，更甚以往。”一说起菜品，薛阳成有劲的很。

“行了，别废话了，赶紧来一份！”平永寿迫不及待的催促道。

薛阳成点了点头，然后点了一份南海金莲。

秦风继续看。

因为薛阳成说这里的菜品分量还是很足的，是以，秦风接下来只又点了两道菜品。

石鼓三鲜，以及一道涌泉三丝。

外加一人一份米饭。

“差不多了，就这样吧？”秦风询问了一下其他人的意见。