第1213章:太阳从西边出来了
“咦?”
说巧还真巧了,就在薛阳成想到这里的时候,秦风手上再次有了动作。
若是正常情况,到了刚才那一步,所有要用到的腌制料材就已经全部用上了,下一步就剩下了静静等待鲈鱼腌制完成即可。
然而,秦风将鲈鱼放在一旁,接着立刻转手取来一只小碗,外加一只柠檬。
柠檬切开,然后挤压榨汁。
最后,将榨好的柠檬汁同样放入鱼肚当中,涂抹均匀。
“居然会用到柠檬汁?”
薛阳成俩眼一瞪,这道料材的使用,是他没有想到的。
“哦?居然用了柠檬汁……有点意思。”
旁边的公良瑾也是眉头微微一挑,虽说他最精通的是晋菜,但他并非只会晋菜,这道清蒸鲈鱼他也是会做的,但他绝对想不到柠檬汁这样料材。
“原来如此,柠檬汁不仅可以去腥,而且可以将其他的食材和鲈鱼本身的味道完全封锁住!”
到底是专业的厨师,公良瑾立刻就想到了柠檬汁这道料材的用意。
而这一点,则是薛阳成想不到的。
“看来是我想错了……”
虽然薛阳成想不到柠檬汁的用意,但听完了公良瑾的解释,他仔细一琢磨,倒还真是有那般奇效。
这下,他对秦风的态度再次发生了转变。
换句话说,他对秦风的质疑程度已经稍稍消减了一些。
静置十五分钟,桐江鲈鱼已经腌制好了。
这时候再仔细一闻,鱼腥味几乎已经微不可闻,相反,闻起来还有一股淡淡的幽香。
这便是腌制出味的效果。
“铛铛铛!”
秦风抄起菜刀,将提前洗好的葱切成小段。
姜一半切片,一半切丝。
还有火腿,同样切成丝。
这三样食材放在一旁,备用。
接着取来一只专门盛鱼的长盘子,摆上腌好的鲈鱼,鱼身上摆一些姜丝,放入已经开了水的蒸锅之中进行蒸制。
“呼!”
盖好盖子之后,秦风长长舒出一口浊气。
不过,他并没有放松,因为这还不算是大功告成。
最后的调汁,才是最重要的步骤。
而到了这一步,薛阳成和公良瑾两人也没多说什么。
无论是食材的选用还是切割方法,都中规中矩,没什么好说的。
其实对于顶尖厨师而言,一道菜品的高低之分往往只在于细节。
像是那选用柠檬汁去腥的细节,便是已经让这道菜品变得不再平凡了。
秦风准备开始着手调汁,而公良瑾和薛阳成两人的目光他自然也清楚的捕捉到了。
尤其是薛阳成眼神的转变,更是让他忍不住嘴角微扬。
而每每当他得意的时候,总是会有不速之客来搅局。
【系统】:别偷着美了,要不是有本系统帮你,你能笑成这样吗?
系统的话音听起来总感觉有些小傲娇的样子,搞得秦风心中笑意更是忍不住了。
“虽然这话我承认,但能不能别这么傲娇,搞得好像我强迫你帮我了一样。”
秦风心中暗暗笑道。
【系统】:我能说我是一时冲动吗?
“咦?”
说巧还真巧了,就在薛阳成想到这里的时候,秦风手上再次有了动作。
若是正常情况,到了刚才那一步,所有要用到的腌制料材就已经全部用上了,下一步就剩下了静静等待鲈鱼腌制完成即可。
然而,秦风将鲈鱼放在一旁,接着立刻转手取来一只小碗,外加一只柠檬。
柠檬切开,然后挤压榨汁。
最后,将榨好的柠檬汁同样放入鱼肚当中,涂抹均匀。
“居然会用到柠檬汁?”
薛阳成俩眼一瞪,这道料材的使用,是他没有想到的。
“哦?居然用了柠檬汁……有点意思。”
旁边的公良瑾也是眉头微微一挑,虽说他最精通的是晋菜,但他并非只会晋菜,这道清蒸鲈鱼他也是会做的,但他绝对想不到柠檬汁这样料材。
“原来如此,柠檬汁不仅可以去腥,而且可以将其他的食材和鲈鱼本身的味道完全封锁住!”
到底是专业的厨师,公良瑾立刻就想到了柠檬汁这道料材的用意。
而这一点,则是薛阳成想不到的。
“看来是我想错了……”
虽然薛阳成想不到柠檬汁的用意,但听完了公良瑾的解释,他仔细一琢磨,倒还真是有那般奇效。
这下,他对秦风的态度再次发生了转变。
换句话说,他对秦风的质疑程度已经稍稍消减了一些。
静置十五分钟,桐江鲈鱼已经腌制好了。
这时候再仔细一闻,鱼腥味几乎已经微不可闻,相反,闻起来还有一股淡淡的幽香。
这便是腌制出味的效果。
“铛铛铛!”
秦风抄起菜刀,将提前洗好的葱切成小段。
姜一半切片,一半切丝。
还有火腿,同样切成丝。
这三样食材放在一旁,备用。
接着取来一只专门盛鱼的长盘子,摆上腌好的鲈鱼,鱼身上摆一些姜丝,放入已经开了水的蒸锅之中进行蒸制。
“呼!”
盖好盖子之后,秦风长长舒出一口浊气。
不过,他并没有放松,因为这还不算是大功告成。
最后的调汁,才是最重要的步骤。
而到了这一步,薛阳成和公良瑾两人也没多说什么。
无论是食材的选用还是切割方法,都中规中矩,没什么好说的。
其实对于顶尖厨师而言,一道菜品的高低之分往往只在于细节。
像是那选用柠檬汁去腥的细节,便是已经让这道菜品变得不再平凡了。
秦风准备开始着手调汁,而公良瑾和薛阳成两人的目光他自然也清楚的捕捉到了。
尤其是薛阳成眼神的转变,更是让他忍不住嘴角微扬。
而每每当他得意的时候,总是会有不速之客来搅局。
【系统】:别偷着美了,要不是有本系统帮你,你能笑成这样吗?
系统的话音听起来总感觉有些小傲娇的样子,搞得秦风心中笑意更是忍不住了。
“虽然这话我承认,但能不能别这么傲娇,搞得好像我强迫你帮我了一样。”
秦风心中暗暗笑道。
【系统】:我能说我是一时冲动吗?
“随你的便,反正忙你已经帮了。”
秦风现在的心情不错。
但实话说,就在刚刚系统主动教他清蒸鲈鱼的小技巧的时候,他还是相当惊讶的。
因为这种事情完全就是太阳从西边出来了嘛!
……
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