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第九十五章再露一手

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第九十五章再露一手

上一次李娇娘在这里展露手艺的时候,他们可是都看在眼里的。像是这样的福星,鸿宾酒楼可谓是欢迎之至。甚至于在听说这些要求是李娇娘提出来的,那些厨子连忙放下手中的工作,率先帮她整理起了食材。

紧接着,一盘盘洗涮干净,并切片切丝的各色食材全都整齐的摆上了他们的桌面。

看着桌上新鲜欲滴的各色菌类和少许蔬菜。

纵然是见过世面的程英俊,面对这桌难以下口的生冷食材时,也觉得有些为难:“这些,要怎么吃?”

李娇娘笑笑说:“稍等会就可以了。”

话音刚落,店小二又将腐乳、蒜泥、葱花、香菜、香油、小米椒、熟芝麻、醋、芝麻酱,依次端上桌。

零零碎碎的小碗碟聚拢在一起,简直比那些生冷食材还要引人注目。

这下不光程英俊不解,就连周遭其他食客,也忍不住朝着这边频频张望,暗自猜测着他们这是要准备做什么。

不管是一直注意着这边动静的李掌柜,或是守在后厨门口,拿着纸笔频频记载李娇娘一举一动的程海掌厨,全都一副翘首期盼的模样。

李娇娘起身,冲着后厨门口的程海招招手,见他走近后才说:“程师傅过来看吧,我先调三种小料,余下的,等会再告诉你。”

程海的脸上满是感激,致谢后连忙重新拿起纸笔。

紧接着,李娇娘就在众人的面前开始了手下的动作。

她先拿起一口海碗,在里面舀了大量的芝麻酱。浓稠的芝麻酱刚刚倒进碗里,就涌出浓浓的香味。她左手端着一碗清凉水,一手拿着筷子迅速搅拌。循序渐进的添加,使得碗里的芝麻酱逐渐变得稀释,直到芝麻酱变成挂筷而不会迅速下落的程度时,才停止了添加。

紧接着就在里面加入了腐乳、香菜、熟芝麻,搅匀后,第一种小料便调好了。

程海一边观看,一边细心的记下李娇娘加入的每一种调料,以及用量。

接下来,李娇娘又拿起另一个海碗,在里面先倒入半碗香油,紧接着又在里面添加了芝麻酱、香菜和大量的蒜泥。第二碗小料,再次成功调出。

最后是第三碗小料。

把准备好的小米椒、一点醋、葱和香菜搭配起来就好。

等做好这一切,小二再次从后厨出来。

与之前的两次不同,他这一次端出来的是一口燃着木炭的铜火锅。

看到锅子的出现,周遭的众人顿时恍然。

宜兴城的百姓也是有吃过锅子的。

不过和李娇娘的做法不同,他们吃锅子之前,习惯将食材全都摆进锅里,再添加上准备好的汤汁,一起放在炉火上炖熟。等熟透之后,才会端上桌品尝。

冷飕飕的天气里,全家人聚在一起品尝锅子,的确是一件美事。

只是他们又有些好奇,李娇娘这般特立独行制作出来的锅子,又会是什么滋味。

迎着众人的视线,店小二将锅子摆在李娇娘那张桌子的正中央。

上一次李娇娘在这里展露手艺的时候,他们可是都看在眼里的。像是这样的福星,鸿宾酒楼可谓是欢迎之至。甚至于在听说这些要求是李娇娘提出来的,那些厨子连忙放下手中的工作,率先帮她整理起了食材。

紧接着,一盘盘洗涮干净,并切片切丝的各色食材全都整齐的摆上了他们的桌面。

看着桌上新鲜欲滴的各色菌类和少许蔬菜。

纵然是见过世面的程英俊,面对这桌难以下口的生冷食材时,也觉得有些为难:“这些,要怎么吃?”

李娇娘笑笑说:“稍等会就可以了。”

话音刚落,店小二又将腐乳、蒜泥、葱花、香菜、香油、小米椒、熟芝麻、醋、芝麻酱,依次端上桌。

零零碎碎的小碗碟聚拢在一起,简直比那些生冷食材还要引人注目。

这下不光程英俊不解,就连周遭其他食客,也忍不住朝着这边频频张望,暗自猜测着他们这是要准备做什么。

不管是一直注意着这边动静的李掌柜,或是守在后厨门口,拿着纸笔频频记载李娇娘一举一动的程海掌厨,全都一副翘首期盼的模样。

李娇娘起身,冲着后厨门口的程海招招手,见他走近后才说:“程师傅过来看吧,我先调三种小料,余下的,等会再告诉你。”

程海的脸上满是感激,致谢后连忙重新拿起纸笔。

紧接着,李娇娘就在众人的面前开始了手下的动作。

她先拿起一口海碗,在里面舀了大量的芝麻酱。浓稠的芝麻酱刚刚倒进碗里,就涌出浓浓的香味。她左手端着一碗清凉水,一手拿着筷子迅速搅拌。循序渐进的添加,使得碗里的芝麻酱逐渐变得稀释,直到芝麻酱变成挂筷而不会迅速下落的程度时,才停止了添加。

紧接着就在里面加入了腐乳、香菜、熟芝麻,搅匀后,第一种小料便调好了。

程海一边观看,一边细心的记下李娇娘加入的每一种调料,以及用量。

接下来,李娇娘又拿起另一个海碗,在里面先倒入半碗香油,紧接着又在里面添加了芝麻酱、香菜和大量的蒜泥。第二碗小料,再次成功调出。

最后是第三碗小料。

把准备好的小米椒、一点醋、葱和香菜搭配起来就好。

等做好这一切,小二再次从后厨出来。

与之前的两次不同,他这一次端出来的是一口燃着木炭的铜火锅。

看到锅子的出现,周遭的众人顿时恍然。

宜兴城的百姓也是有吃过锅子的。

不过和李娇娘的做法不同,他们吃锅子之前,习惯将食材全都摆进锅里,再添加上准备好的汤汁,一起放在炉火上炖熟。等熟透之后,才会端上桌品尝。

冷飕飕的天气里,全家人聚在一起品尝锅子,的确是一件美事。

只是他们又有些好奇,李娇娘这般特立独行制作出来的锅子,又会是什么滋味。

迎着众人的视线,店小二将锅子摆在李娇娘那张桌子的正中央。

锅子下端的木炭仍在燃烧,使得锅子里的汤汁不停翻滚。

说来也让人称奇,看起来很是寡淡的汤水,此刻竟然会释放出浓郁的香味,惹得人忍不住直吞口水。

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