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第二百三十四章老院煮菜

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第二百三十四章老院煮菜

最后再以包包子的方式收边封住麻油,用小擀面杖将其擀成薄厚相同、大小一致的圆形面片,贴着油锅上的一点点热油,慢慢将其滑进锅内,加盖利用油温将其煎制到如鼓胀的口袋模样。

这个时候就可以翻个了,翻面后稍微再煎一会儿,一个口袋饼就这般烧好了。

李娇娘手下的动作麻利,不一会儿就烧制了一大堆的口袋饼。

等最后一个烧好出锅后,她顺势在仍旧烧热的油锅里加了一瓢水,然后加料和丸子,以及少许的野菜末,将其烧制成一锅香喷喷的丸子汤。

烧制丸子汤的同时,她左手将烧好的饼按在砧板上,右手则是拿着菜刀沿饼边轻轻一划,口袋饼便轻松张开了一个口子,真如衣裳上的口袋一般。

这时,闻到香味的刘氏已经进了厨房。

起初她是担忧李娇娘会祸祸她的宝贝食材,却没想到,刚进门就被眼前的景象吓了一跳。

只见原先空荡荡的桌面上,已经摆满了好几盘炒好的菜肴,以及一大盆口袋饼。除此之外,一口灶火上还炖着冒香气的砂锅,另外那口灶火上,则是滚着已经煮好的丸子汤。

而李娇娘,此刻正拿着一只扣开小洞的鸡蛋,往丸子汤里用力的甩进去。

看到刘氏进门,她抹了一把额头上的汗珠,笑着说道:“奶奶稍微等一会儿,我马上就好了。”

说话间,她已经将煮好的丸子汤端到一边,顺便还在上面撒了点翠绿的葱花。

“这些都是你做的?”刘氏仍旧不敢相信自己看到的。

如果是她来做这些,肯定会全部切一切,和在一起炖成一大锅肉汤。

到时候全家有菜有汤又有面,吃的一定倍香。

却没想到,同样的食材落在李娇娘手里,做出来的成品却是如此不同。

她明明也没弄多长时间啊,怎么就能做的这么丰富,且这么快。

“是啊,奶奶待会一定要多吃点,好尝尝我的手艺。”

说话间,李娇娘已经将炖好的砂锅烩菜端起来,并将炸过花椒的热油,兹拉一声倒在烩菜顶端铺着的葱花上。

谁能想到,仅仅是这样一个简单地动作,就足以让烩菜的香味更加浓郁扑鼻。

不光刘氏惊呆了,就连老院的其他人也一并惊呆了。

尤其在看到李娇娘源源不断的,将新做好的菜肴从厨房端出来时,大伙惊呆了的表情,就再也没合上。

直到端出了最后那份土豆丝炒鸡蛋,她才笑嘻嘻的说可以享用了。

李老汉生平活了这么大的岁数,哪怕是过年时候,也没有吃过如此丰盛的菜肴。不由一时间有些难以接受,甚至是不太相信的问道:“娇娘,这些都是用什么做的?”

“就是家里的东西,和成儿刚买的豆腐和肉。”李娇娘老实回答道。

“那些东西,竟然能做出这么多的花样?”李老汉不敢相信了。

吃了大半辈子的土豆和白菜,他从没想到过,这两样食材还能搞出这么多的花样。

最后再以包包子的方式收边封住麻油,用小擀面杖将其擀成薄厚相同、大小一致的圆形面片,贴着油锅上的一点点热油,慢慢将其滑进锅内,加盖利用油温将其煎制到如鼓胀的口袋模样。

这个时候就可以翻个了,翻面后稍微再煎一会儿,一个口袋饼就这般烧好了。

李娇娘手下的动作麻利,不一会儿就烧制了一大堆的口袋饼。

等最后一个烧好出锅后,她顺势在仍旧烧热的油锅里加了一瓢水,然后加料和丸子,以及少许的野菜末,将其烧制成一锅香喷喷的丸子汤。

烧制丸子汤的同时,她左手将烧好的饼按在砧板上,右手则是拿着菜刀沿饼边轻轻一划,口袋饼便轻松张开了一个口子,真如衣裳上的口袋一般。

这时,闻到香味的刘氏已经进了厨房。

起初她是担忧李娇娘会祸祸她的宝贝食材,却没想到,刚进门就被眼前的景象吓了一跳。

只见原先空荡荡的桌面上,已经摆满了好几盘炒好的菜肴,以及一大盆口袋饼。除此之外,一口灶火上还炖着冒香气的砂锅,另外那口灶火上,则是滚着已经煮好的丸子汤。

而李娇娘,此刻正拿着一只扣开小洞的鸡蛋,往丸子汤里用力的甩进去。

看到刘氏进门,她抹了一把额头上的汗珠,笑着说道:“奶奶稍微等一会儿,我马上就好了。”

说话间,她已经将煮好的丸子汤端到一边,顺便还在上面撒了点翠绿的葱花。

“这些都是你做的?”刘氏仍旧不敢相信自己看到的。

如果是她来做这些,肯定会全部切一切,和在一起炖成一大锅肉汤。

到时候全家有菜有汤又有面,吃的一定倍香。

却没想到,同样的食材落在李娇娘手里,做出来的成品却是如此不同。

她明明也没弄多长时间啊,怎么就能做的这么丰富,且这么快。

“是啊,奶奶待会一定要多吃点,好尝尝我的手艺。”

说话间,李娇娘已经将炖好的砂锅烩菜端起来,并将炸过花椒的热油,兹拉一声倒在烩菜顶端铺着的葱花上。

谁能想到,仅仅是这样一个简单地动作,就足以让烩菜的香味更加浓郁扑鼻。

不光刘氏惊呆了,就连老院的其他人也一并惊呆了。

尤其在看到李娇娘源源不断的,将新做好的菜肴从厨房端出来时,大伙惊呆了的表情,就再也没合上。

直到端出了最后那份土豆丝炒鸡蛋,她才笑嘻嘻的说可以享用了。

李老汉生平活了这么大的岁数,哪怕是过年时候,也没有吃过如此丰盛的菜肴。不由一时间有些难以接受,甚至是不太相信的问道:“娇娘,这些都是用什么做的?”

“就是家里的东西,和成儿刚买的豆腐和肉。”李娇娘老实回答道。

“那些东西,竟然能做出这么多的花样?”李老汉不敢相信了。

吃了大半辈子的土豆和白菜,他从没想到过,这两样食材还能搞出这么多的花样。

一旁的李敏见他们目瞪口呆的样子,则是笑嘻嘻的说道:“爷爷您忘了,大姐是饕餮楼掌厨师傅公认的老大呢,她的本事可不止这些。要不然,那些达官贵人怎么能够一趟趟不辞辛劳的来咱们村,请大姐出去帮忙做菜呢。”

说起这些,他们不由想到过年前后,程家闹得轰轰烈烈的请人举动。

这回,他们是真信了李娇娘的本事。

在他们说话的时候,李娇娘则是将盘子里的大份土豆丝炒鸡蛋,全都塞满了每一个口袋饼,第一个先递给爷爷李老汉,之后便是奶奶刘氏,以及其他人。

咬了一口夹了菜的口袋饼,老两口当即乐的合不拢嘴,别看用料平平,这口袋饼的味道还真不赖呢。

由此可见,他们的大孙女果然是有能力的。

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