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第二百五十一章售卖调料

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第二百五十一章售卖调料

作为一个家庭主妇,她自然明白什么样的食材,才能更吸引众人的味蕾。

就算在城内,五花肉本身的香味也足以让人们给她竖起大拇指。

众人见又有好戏可以看,当即笑嘻嘻的围拢在高台四周,注视着妇人小露一手。

与此同时,楼上雅间的李娇娘,也推开了窗户,由上及下的观看着饕餮楼前正在发生的一幕。

她身边站着的,还有掌厨程海。

看着台上的妇人在不断忙碌着,程海接连摇头:“她这做法不对,应该先把花椒和大料炸香,丢进去蒜末炒香,再放肉片。她把肉片放的太早了,蒜香味还没有完全挥发出来呢。”

“不行,肉片都快炒老了,赶紧加酱油啊。”

“都要出锅了,怎么能不加老陈醋?只有在出锅前加少许老陈醋,才能更好的激发猪肉香味,并且有去腥的功能。”

程海还是无法避免他的老本行,一边观看,一边在李娇娘身边不住念叨,同时还在摇头叹息:“李娘子,你这样做实在是太冒险了。你看看,这盘肉肯定是失败品,就算加了你制作的调料,恐怕也没办法抢救。”

身为御厨的后人,再加上他自己也钻研美食多年,自然清楚一道菜的成功与否,与色香味脱离不了关系。

眼前那妇人明显将肉片炒老了,恐怕会嚼不动吧,又怎么可能会让人觉得好吃。

李娇娘的面上却是轻松如常,她轻轻的品着杯中清水,面带微笑的注视着下面的一幕幕。

同时,又对程海提醒道:“是不是成功,你接下来看着就知道了。”

说话间,楼下台上的妇人,已经将做好的小炒肉盛放进盘子里,为了美观一点,她还在上面洒了一点香菜末。

秦二掌柜一点都不介意妇人的手艺如何,他端着这盘菜走到人群中间,示意大伙可以随意品尝。

众人刚开始扭捏,到后来见有人开了先河,并表示菜品味道不错时,全都纷纷举起手中的竹筷。

如程海掌厨所言,这盘肉炒的稍微有点老,但是并不影响它的美妙滋味。

莫说村里,就算是城内的老百姓,能经常吃到荤腥的也不多。

要说还是掌勺的妇人懂大伙的心思,猪肉本身的香味就足以让人眼馋了,恐怕她今天就算做的再糟糕一些,也一样会赢得一致好评。果不其然,这盘小炒肉很快被人瓜分一空。赢得满堂彩的妇人面带些许的骄傲红晕,接过店小二递过来的一坛子调料粉和程老夫人制作的绣品,开开心心下台去了。

接下来,秦二掌柜的声音再次扬起:“刚刚的一幕,诸位都看到了。接下来,还有谁意欲上台拿走我们的奖品。”

说话间,他再次举着瓷盘、瓷勺来到众人中间。

和先前的扭捏胆怯不同,这一次的众人明显比适才要热情许多。

而接下来,随着一坛又一坛的调料送出去,一张张绣品也同样被送了出去,关于饕餮楼的新花样,也以最快的时间传遍了宜兴城的各个角落。

作为一个家庭主妇,她自然明白什么样的食材,才能更吸引众人的味蕾。

就算在城内,五花肉本身的香味也足以让人们给她竖起大拇指。

众人见又有好戏可以看,当即笑嘻嘻的围拢在高台四周,注视着妇人小露一手。

与此同时,楼上雅间的李娇娘,也推开了窗户,由上及下的观看着饕餮楼前正在发生的一幕。

她身边站着的,还有掌厨程海。

看着台上的妇人在不断忙碌着,程海接连摇头:“她这做法不对,应该先把花椒和大料炸香,丢进去蒜末炒香,再放肉片。她把肉片放的太早了,蒜香味还没有完全挥发出来呢。”

“不行,肉片都快炒老了,赶紧加酱油啊。”

“都要出锅了,怎么能不加老陈醋?只有在出锅前加少许老陈醋,才能更好的激发猪肉香味,并且有去腥的功能。”

程海还是无法避免他的老本行,一边观看,一边在李娇娘身边不住念叨,同时还在摇头叹息:“李娘子,你这样做实在是太冒险了。你看看,这盘肉肯定是失败品,就算加了你制作的调料,恐怕也没办法抢救。”

身为御厨的后人,再加上他自己也钻研美食多年,自然清楚一道菜的成功与否,与色香味脱离不了关系。

眼前那妇人明显将肉片炒老了,恐怕会嚼不动吧,又怎么可能会让人觉得好吃。

李娇娘的面上却是轻松如常,她轻轻的品着杯中清水,面带微笑的注视着下面的一幕幕。

同时,又对程海提醒道:“是不是成功,你接下来看着就知道了。”

说话间,楼下台上的妇人,已经将做好的小炒肉盛放进盘子里,为了美观一点,她还在上面洒了一点香菜末。

秦二掌柜一点都不介意妇人的手艺如何,他端着这盘菜走到人群中间,示意大伙可以随意品尝。

众人刚开始扭捏,到后来见有人开了先河,并表示菜品味道不错时,全都纷纷举起手中的竹筷。

如程海掌厨所言,这盘肉炒的稍微有点老,但是并不影响它的美妙滋味。

莫说村里,就算是城内的老百姓,能经常吃到荤腥的也不多。

要说还是掌勺的妇人懂大伙的心思,猪肉本身的香味就足以让人眼馋了,恐怕她今天就算做的再糟糕一些,也一样会赢得一致好评。果不其然,这盘小炒肉很快被人瓜分一空。赢得满堂彩的妇人面带些许的骄傲红晕,接过店小二递过来的一坛子调料粉和程老夫人制作的绣品,开开心心下台去了。

接下来,秦二掌柜的声音再次扬起:“刚刚的一幕,诸位都看到了。接下来,还有谁意欲上台拿走我们的奖品。”

说话间,他再次举着瓷盘、瓷勺来到众人中间。

和先前的扭捏胆怯不同,这一次的众人明显比适才要热情许多。

而接下来,随着一坛又一坛的调料送出去,一张张绣品也同样被送了出去,关于饕餮楼的新花样,也以最快的时间传遍了宜兴城的各个角落。

尤其是斜对面的美食坊,在听说了这件事后,美食坊的掌柜还特地站在自家酒楼窗前观看着饕餮楼门前的空前盛况。

在他身边,还跟着美食坊的掌厨,以及前段时间才刚刚招进来的点心师傅。

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