返回

第 31章 南方农村女方的婚礼

搜索 历史 用户

第 31章 南方农村女方的婚礼

秋天到了,春天还会远吗?开学后的时间过得更快了,一周很快过去了,一个月接着过去了。过几天就是元旦节了,小姑就要出嫁了。林浠还不太懂农村出嫁的礼节,就是爷爷奶奶前一个月就在准备柴火,一是冬天冷,家里每天晚上得烤火、做饭、煮猪牛吃的草。二是办酒席得蒸米饭、炒菜,干的柴火很重要。爸爸和二伯也提前回家了,原计划腊月二十才回家的,因为小姑是爸爸和二伯唯一的亲妹妹,肯定得回家帮忙。

等爸爸和二伯回来后,先是把屋子周围的杂草、水沟清理了一遍。然后把屋里的灰尘打扫干净。瓦房屋顶到地面有五六米高,爸爸去砍了一根粗壮的竹子,剃下长长的带有竹叶的枝条,把枝条绑在竹子的另一端,把房屋角落里的灰也一并清理干净。院子里柱子上方晾晒着几千斤成熟的老玉米,二伯爬上去把玉米扔下来,然后一家人吃了晚饭就一起坐在小板凳上扒玉米粒。徒手扒玉米粒不容易,一会儿手就会红了起来,还有点痛。于是经验丰富的爷爷想出来了一个好办法,把胶鞋绑在长凳子脚上,利用胶鞋底子上的防滑齿轮摩擦玉米棒子,然后使劲摩擦,玉米粒就会慢慢掉下来。这比用手扒出来玉米粒的速度快了三四倍。花了五六天时间才把几千斤玉米粒全部剥了下来,卖掉2800斤,剩余了大约千八百斤就用麻袋装好放进柜子里,用类磨成粉喂猪。院子里现在就敞亮了起来,也避免了玉米棒子掉落下来砸到人带来的风险。赶集时候陆续买回来新的磁带、唱歌的光盘、电影光盘那些,酒席上就可以放电影。二伯这次回来买了一套DVD,很贵,用来放歌音质清晰,林浠很喜欢在上面听歌。屋子收拾妥当后就是准备酒席上需要的东西,爷爷提前一个月邀请了所有的亲戚朋友,远处的亲戚就让朋友带信,一传十,十传百,邻里乡亲应该都知道了。然后爷爷挨个到附近院子里借十张桌子还有足够多的板凳,先商量好,到了酒席那几天就好直接请人帮忙搬到家里。爷爷准备酒席上用十张桌子开席,这样人多也能很快坐下。十张桌子也代表着十全十美,有个好的寓意。家里的厨房灶台有三口锅,肯定不够用。元旦前三天时候,爷爷让爸爸去借了四口大锅,在屋外院子里用石头垒出四个简易的灶,用水泥封住石头缝隙,这样可以在上面煮菜,蒸米饭。

猪也是提前两天杀的,林浠虽然觉得杀猪时猪叫的很悲凉,但是吃猪肉时候的快乐也是那么真实,那么快乐!奶奶今年年初时候就留了四个猪用来当年猪,现在已经有两三百多斤了。最小的目测有280斤,最大的大约有啊320多斤,这次爷爷奶奶商量杀一头最大的猪,应该够吃了。剩余的三头猪过段时间看是否卖掉一头或两头,留一头猪过年也足够。猪正常情况下是过年前几天才杀的,农村有劳动力的家庭每年腊月都会杀猪,大家都称之为杀年猪。一年到头,得吃上新鲜的好肉。家养的猪算是吃草、玉米那些长大的,没有喂养饲料,肉质鲜嫩肥美,猪肉味儿特别浓郁。就这样,请了一个杀猪匠,准备好几锅开水,还有一个特别大,能容纳下一头猪的大木桶。杀猪匠来了,让爸爸找来两条长板凳,并排放在一起,用绳子绑住凳子腿。把锅里的开水倒进大木桶,大约倒了多半桶开水。然后准备好接猪血的大盆子,一架梯子,准备工作搞定后就去猪圈里把猪拉出来。爷爷把那头最大的猪赶出来,然后众人牵着猪耳朵、用棒子驱赶着,把猪引到大木桶前。然后五六个人把猪按倒在长板凳上,那头猪察觉到了异常,使劲嚎叫。杀猪匠大声说:“按住了,别松手。”众人就发力用劲,林浠看到杀猪师傅一手捂住猪嘴,一手用他的那把杀猪刀对着猪的脖颈处用力一插,猪在惨叫、哀嚎,四条腿也在用力蹬弹。慢慢的,猪的声音小了,杀猪匠抽出刀,然后用盆在下面接着,一股鲜血流进盆子里。红彤彤的血液像流水一样,接了一大盆。林浠吃过猪血,鲜血凝固以后成了固体,用酸菜煮成汤,把猪血切成一小块,放进酸汤里,很好吃。大人一直说猪血有清肺的作用,每次都会留下干净的猪血。爷爷叫林浠去屋里端出来一些米糠,没接完的猪血留在地上,弄脏了地面,把米糠到在上面遮一下,好清理。猪已经没了动静,大家放开手,一起把猪抬进大木桶里。开水滚烫,几分钟后,大家一起拔猪毛。猪毛很硬,猪皮被开水烫了后,猪毛很容易被拔掉。拔掉的猪毛放进了杀猪匠背的背篓里,听他们说猪毛可以卖出去换钱,杀猪匠每次都会带走。全身的毛基本上扒光了,抬出来一张桌子,把猪放在桌子上。继续用刮毛的工具从头到尾彻底把毛刮干净,这是一头大白猪。拔完毛以后全身洁白,又挺红润,冒着热气。用大铁钩挂住两只前蹄,然后竖着挂在长梯子上。杀猪匠换了把刀,现在进行开肠破肚。把猪肚子里的心肝肺、大肠小肠都掏出来,猪肝有很大一堆,里面的猪心比大人拳头还大。一整块切出来放桌子上,分离出心、肝,奶奶把猪肺扔给了狗吃。然后又挤出大肠里面的猪屎,趁着现在肠子还是热的,赶紧清洗干净。猪的膀胱就是俗称的“猪尿包”,白色的,圆圆的,还能看见里面装满了尿。杀猪匠取出猪尿包,用刀放了尿。让奶奶拿个挂钩先挂起来放着,这个晾干炖萝卜可以了,只是重量只有一点点。然后舀热水泼在猪肚子里,把里面清洗干净,再把猪放在桌子上。先把猪头砍下来,再砍下四肢,接着分离排骨、前后四个肘,再剔出背上的脊骨,最后把五花肉、瘦肉、肥肉切成大约有30×40厘米的肉块。分离完毕,杀猪匠的工作已经完成,剩余的事情就是把猪肉放起来了。杀猪匠要走,因为还有人家请他去杀猪。爷爷给他拿了20块,那时候杀年猪收费就是20块钱一头。因为是亲戚,爷爷给他取了一块好的五花肉,说谢后就离开了。奶奶拿来两个大背篓,用毛巾擦干净,一个背篓里放猪腿、猪头、脊骨、骨头那些,另一个背篓里放五花肉和瘦肉。用一个簸箕去装竹竿、大肠那些,现在天气也凉了,新鲜肉可以直接放在屋里,三五天不会坏。奶奶挑了几块五花肉和瘦肉,准备用泡菜炒五花肉。让小姑去菜园子里摘了一把香芹,一颗大白菜回来,芹菜炒肉丝、白菜叶子煮猪血汤。爷爷让二伯请幺爷爷一家和大伯一家晚上来家里吃饭,告诉他们这几天都不用做饭了,就来家里一起吃。一大家子本该互帮互助,这几天家里忙,需要帮忙的时候多,干脆一起吃也省事。二伯去请他们来吃饭的时候,妈妈生火做饭了,人多做饭快,新鲜的猪肉端上桌,好香啊!弟弟用手拿了一块用泡菜炒的五花肉,简直是人间美味。肉丝里肉香和芹菜的味道直接往鼻孔里面钻,这顿饭,林浠吃了三碗,碗底都有一层油,让人回味无穷。

婚礼前一天,帮忙的亲戚总共有十几个了,加上自家几户人家,非常热闹了。爸爸和二爸去集市上买菜,请人背了五六背篓回来。另外烟买了十条,用的是攀枝花。白酒是小角楼,饮料是豆奶,又背了几背篓回来,东西基本上齐全了。帮忙的厨师们已经在忙碌了,他们切瘦肉炸酥肉,炸草鱼准备第二天做红烧鱼。上好的五花肉用来做红烧肉最合适,已经在锅里熬了,说是第二顿、第三顿,反正是以后的几顿,越熬越入味,越好吃。能提前准备的,他们都已经在准备。男女方家酒席都是三天,第一天迎客日,第二天是酒席当天(称为正酒),第三天送客日,女方正酒那天南方是迎客日,女方送客日那天是南方的正酒,错开一天。因为农村结婚对象一般都是十里八乡里介绍认识的,不在一个村,就在一个乡里,也不算太远。女方酒席的迎客日,就是正酒前一天晚上就已经准备了几桌,住的远的亲人那时应该来了。正酒那天早餐就是正席,设有礼部,亲戚送礼就在那个时候。所以元旦前一天中午,小姑的二姨、三姨、四姨都陆续来了,她们给小姑买了棉絮、床上四件套,那时候都流行姨娘给新婚的后辈买床上用品。舅姥爷和老祖母他们家住的近,帮完忙,晚上吃完饭又回去了。元旦早上就是正酒,小姑一早起来,穿上了大红棉袄,红色长裙子。男方派来的迎亲队伍有二十个人,人数必须是双数。时间也有规定,他们在八点准时到达,到了门口等到八点过八分,放起来鞭炮,屋里人都知道男方迎亲队伍来了。他们每个人手上或者背上都背着东西,有红包、生活用品、床上用品、衣服首饰等。小姑父走在前面,穿了一件黑色西服,头发喷了啫喱膏,看起来很精神,林浠觉得果真新郎新娘在结婚的时候都是闪闪发光的。小姑父依次问候长辈,然后走到小姑面前,给了小姑两个红包。那是结婚没有彩礼一说,顶多就是三转一响。爷爷奶奶看小姑父为人实诚,小姑又喜欢,就没提要求,新房子修好了就可以了。男方来的礼都要放在桌子上摆出来,让大家观看一下。生活用品有两个红色木柜子、成对的红色脸盆、梳子、开水壶、牙膏牙刷、拖鞋、棉靴、袜子,床上用品有一对枕头,两床红色棉被、两个红色床单、两个红色被套。服饰就是买了四套衣服,后面几个人都是抬着东西,有现杀的半头猪肉,猪头上还挂着一朵大红花。一筐花生,寓意好事发生。一筐大枣,寓意早生贵子。一筐红苹果,寓意日子红红火火、平平安安。还有一筐橙子寓意心想事成。司仪安排给迎亲队伍空出两桌,然后代表主人家对亲友表示了感谢,宣布开席。爷爷是村里的干部,对别人都很好,人缘也好,客人很多。一轮十张桌子开席,估计早上得坐三轮,中午估计是五轮了。吃饭开始后,小姑带着小姑父一桌一桌的敬酒,带他认识亲戚。老祖母、舅姥爷、几个姨婆、爷爷都给他们取了钱,也算是改口费。等敬酒结束就九点半了,得赶紧出发去小姑父家了,十二点之前得赶到他们家。走路大约有一个小时,路上得歇息几次,新娘子发烟,得耽搁时间,所以得快一点。于是送亲队伍准备出发,送亲的人多,林浠和弟弟、妈妈,加上大伯家、幺爷爷家就有10个,几个姨婆家人也多,商量后决定去22个。还有八个帮忙抬陪嫁东西的,总共30个人。爷爷奶奶疼爱小姑,给她准备了四个陪嫁箱,有一个小的行李箱里有888块钱,那是压箱底的钱,一般就放200。两个红色脸盆里装满了红色花生、红枣、花生、板栗、硬币),还有六床红色被子、两床毛毯、小姑父送来的四套衣服也在里面。家用电器爷爷买了一个电饭煲和一个冰箱。冰箱那时挺贵的,想着可能明年夏天时候小姑就会有孩子了,天气热,用得上冰箱了。虽然贵,爷爷还是买了。还有20斤瓜子、20斤花生、20斤核桃、20斤苹果,还有一大袋子喜糖和烟。

送亲队伍也是走路去,因为买着东西,走上二十分钟,大家歇一会儿。小姑去发烟,林浠提着糖果烟袋子跟在小姑后面。遇上路过的人,说一句吉祥话,小姑也得发烟。等到了小姑父家门口,已经十一点了。鞭炮一放,小姑父家立马更热闹起来。远远的就有几个年轻人往小姑这边跑来。

小伙伴们的评论

还没有评论哦,快来首发吧

写评论写评论