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第 27章 包包子

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第 27章 包包子

“要不妈给你们搭把手吧?”云母心里挂念着事,躺在床上翻来覆去,难以入眠。

“一起吧!明天再轮流开始守夜!”

既然都睡不安稳,那大家就一起忙活起来,这样心里也没那么七上八下的。

云浅月心想,也是,换作是她也睡不着。

“那就爸妈一起来帮忙!后面困了再去睡!反正有我跟君亦哥在,没问题的!”

整个厨房客厅,都堆满了各种吃食,这些都是之前就准备好的。

云浅月让君亦扛出来一袋面粉,十斤装的面粉,今天就把它解决掉!

云父负责和面,顺道给厨房小白君亦做个现场教学,云母则准备馅料,猪肉白菜馅的最是百搭。云浅月则跑去捣鼓着说要做些糖三角。

糖三角跟包子可不一样,它需要在发酵好的面团里,再加入食用碱面。

取少许食用碱面,加入适量水搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置十分钟左右。

云父十分宠溺地先给女儿准备好了糖三角的面团。

君亦则在一旁帮忙把面团分成大小均匀的小块,别说,霸总切面团也挺像样的,一个个小圆胖子列队展示。

然而,擀面皮这种精细活还得云母来。很快的,一个个外薄里厚的小圆饼就像变魔术一样出现在案板上,云母的手速令人惊叹。

云浅月拿出准备好的红糖馅,红糖粉里加了面粉和白芝麻,搅拌调和而成。

把红糖馅放在圆饼中央,再把面皮对折成一个三角形,捏紧边缘,以免中途漏糖馅。

就这么简单,一个外形美观的糖三角就大功告成了。

再放置进行二次醒发,就可以冷水上锅蒸了。蒸好后的糖三角,要趁热吃。轻轻咬开一个小角,得小心里面流动的糖馅,那可是相当烫嘴。刚出炉的流心馅可不是闹着玩的!

糖三角的表皮柔软蓬松,香甜可口。舔上一口里面的流心,对于甜食爱好者来说,简直是人间美味!

云浅月就是这样一个甜食爱好者,一个两个下肚,她只觉得人生圆满了,仿佛到达了幸福的巅峰!

君亦和云父云母则只是浅尝辄止,多吃一点就会感到有些腻味。哈哈,还是大肉包香啊!君亦不爱甜口,偏爱咸口。

云父不愧是专业人士,他制作的面皮口感暄软又有劲;云母调馅的手艺更是堪比大厨,两两配合,如虎添翼,那白白胖胖的大肉包散发出迷人的香气,简直是勾人魂魄。

君亦一口气吃下三个,差点被噎得喘不过气来!美中不足的是,中间有几个大包子“咧嘴笑”了,露出了里面的馅料。显然,这是徒弟君亦的杰作!云浅月见状,好一阵嘲笑,霸总果然不适合干这细活。

“初学就能兜住,没有整个破掉,已经很不错了!月儿你还笑君亦,想当初你刚学的时候,包的个个都是大太阳,两个皮包一个馅!”云母想起以前的云浅月,脸上不禁浮现出一抹笑容。

云浅月原本咧开的笑脸,在听到这句话后,瞬间变得有些僵硬,不过她很快又笑了起来,和云母争辩道。她自觉对面食一直有着极高的天赋,没有天赋的是那个“云浅月”。

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