苏佩宁算着时间差不多，才打开蒸笼，将竹片收起来放进了空间，蟹钳肉已经熟透，一条条蟹肉整齐排放着，因为蟹肉熟了后呈红色，铺的白菜叶又是绿色，刚出锅，水蒸气不断从盘底涌起来，雾气缭绕，苏佩宁点头，这视觉效果。

她赶紧跳下板凳，过去将门打开，苏晓闻第一个冲进来，天知道，他经受了什么煎熬。见苏佩宁活生生站在他面前，这才长舒一口气。凌碧富也带着其他人走进来，他踩上那板凳，观察着那道蟹肉做的菜。卖相很好。接过凌八金递来的碗筷，夹了条蟹肉开始品尝起来，凌四两早就忍不住了，他在门外都闻到了一股鲜甜味，他也夹了筷子吃起来，蟹肉一入口。

凌碧富眼睛一亮，螃蟹他自然吃过，只是以往吃的螃蟹都是一只只带壳的，剥完壳蟹肉也不多，而且那蟹肉有很大一股腥味，所以他不大爱吃，但这蟹肉滑嫩，不是那种软耙的口感，感受着蟹肉在唇齿间跳跃着，末了还带着一股回味的甜，凌碧富吃完一块，接着又夹一块，边吃边点头。凌八金和那位肆厨凌四两也疯狂点头，这样的蟹肉属上乘品质，就算是县里，京城也很难有这样的蟹肉。

苏晓闻不敢动弹，他想不通，自家妹妹上哪变出来的螃蟹，见众人沉浸在美食中无人注意他，他拉起苏佩宁的手就要离开。

凌四两意犹未尽，伸出筷子，见那盘子空空如也，只剩下几块白菜叶，随手夹了片叶子，嗯，这白菜也比平时自己吃过的好吃，水分足还带着股回甜，果然是秘方，名不虚传。

他回头正好见苏晓闻拉着苏佩宁要走，赶忙放下碗筷，“哎哎哎，别急着走啊，我们东家还没跟你谈妥呢，这秘方他买”

苏晓闻见又走不成，跺了跺脚，“妹妹，怎么办？” 苏佩宁安抚的拍了拍苏晓闻手，“哥，没事的，相信我”

凌碧富见盘子菜叶也吃光了才放下碗筷，听到苏佩宁要走快步到她面前，拉着她胳膊，“咱们继续谈，谈完你再走也不迟” 便拉着苏佩宁往客厅走去。

两人又回到刚刚那间客房，凌八金替两人换了盏热茶便出去了。

苏佩宁淡淡开口:“东家，怎么样，这螃蟹和秘方你有兴趣吗？”

凌碧富坐在椅子上摆摆手，“你这妮子别跟我如此生疏，也别东家东家的唤我，我看我比你年长几岁，就托个大，我叫凌碧富，你唤我一声凌哥哥便好，你叫什么名字”

苏佩宁见这人态度与刚刚截然不同，明白这买卖已经成了一大半了，“别，东家，你要对这道菜有兴趣呢咱们就继续谈，没兴趣我就走了，我哥哥还在等我” 这小胖墩在她们那估计还在念小学，古人早熟诚不欺我。

凌碧富道“自然是有兴趣的，只是你能保证长期的蟹源？”

“只要你还需要，我能一直提供蟹源，为了保证螃蟹的新鲜度与口感，我每七天提供一次蟹源，你只需要负责运送就行” 苏佩宁自然不会让别人看到一整只螃蟹，巨大的螃蟹可能会引起恐慌，那不是她想要的。

凌碧富听到满意的回答点头:“还有，你这秘方既然卖我了，自然不能再用它，其他客栈也不能有，螃蟹也是”

苏佩宁扬眉，虽然她没做过生意，但听这东家的意思，他这是要垄断，独家经营蟹肉。

“东家，我可以答应你不再使用秘方，但是你这样做生意，我便少了大笔进账，所以我有两个小小的条件”

凌碧富端起茶优雅的喝了起来，道:“你说”

苏佩宁开口:“第一嘛秘方我可以不收你的钱，甚至我还可以替你们将螃蟹壳处理好，给你们送来完整的蟹肉，你们拿到手只需简单加工，就能做成成品菜。 第二就是你得保密，不可让外人知晓从我这里提供的蟹肉，如果外人知晓，我可以单方面终止合作，你还得赔偿我一笔银子”

凌碧富捏着茶碟的手微微收紧，这事其实对他们吉祥客栈有利无害，只是拿货的时候保密性强一些就成。不过现在的小孩子都如此能言会道？看着苏佩宁那侃侃而谈的神色，凌碧富似乎忘记他自己也还是个十岁的孩子。

苏佩宁好整以暇，“还有除了蟹肉以一斤一两银子卖你外，你这酒楼以这蟹肉做的菜品我要分四成的利润。”

凌碧富放下茶杯，那被两坨婴儿肥的肉肉挤在一起，眼睛里透露出了莫名的光，随即开口“三成，最多三成”

两人沉默对视。

凌碧富紧紧盯着苏佩宁，生怕人起身就走，苏佩宁果断回道“成交，东家，咱们合作愉快，立个契约吧”

凌碧富松了口气，他还真怕这丫头离开，他朝外喊道:“凌叔，拿笔墨纸砚。”

话音刚落，凌八金已经推门而入了，想来是早就知道会谈拢。

契约书由凌八金拟了两式四份，双方各执两份。一份是吉祥客栈以一斤一两银子的价格从苏佩宁这订购蟹肉，保证每七天往酒楼里送一批一百斤的蟹肉，注：须纯蟹肉，如无法提供蟹肉，苏佩宁得赔偿吉祥客栈一万两白银。

蟹肉方子苏佩宁已经仔细说给凌八金，他当即记了下来。另一份便是一年之约，这一年内由苏佩宁向吉祥客栈提供螃蟹，并且不向外透露苏佩宁的信息。吉祥客栈将螃蟹售出获得利润的三成交给苏佩宁，合约期间不能断供，双方如有违约，当一次性赔付对方一万两白银。两人在各自的名字下方按下手印。“丫头，收好了，记得七天后准时送货”

“对了，东家，方才那一份食材我一口没吃啊，我们既已是生意伙伴了，就给你打个折，你付我五两银子便可”

凌碧富砸吧砸吧嘴，笑道:“你这丫头一点亏都不肯吃”

凌八金见状从腰间解下了荷包，从包里拿出了一锭五两的银元宝。

苏佩宁想着身上没零钱不方便，“凌叔叔，您能帮我把这五两换成铜钱吗”

凌八金想了想，“这样把，都换成铜钱，你拿着不方便，二两给你换成碎银子，三两给你换成铜板”

苏佩宁答“好，谢谢凌叔叔”

凌碧富听着苏佩宁那甜腻腻声音，道:“你光谢凌叔，不谢一谢我？”

苏佩宁目光移向这位小东家，他已没有谈生意时那种咄咄逼人的气势，刚刚没仔细看，凌碧富的婴儿肥脸颊两旁分别镶嵌了个小梨涡，他一笑，梨涡便加深了些，给他添了几分孩童的天真，这么一看，顺眼多了，不过还是个几岁的孩子。

“自然是要谢你的，东家，七天后给你送货来”

凌碧富失笑，这丫头真是一点亏不愿吃，让她喊声哥哥好像占了她多大便宜似的。

这时凌八金已经拿了几吊钱过来，用一个小包袱装着，还替苏佩宁打了个结。

苏佩宁把合同和包袱塞到了胸口，撑得衣服鼓鼓囊囊的，她跳下椅子准备往外走，“东家，那我们七日后见”

凌碧富见她准备离开了，连忙站起身“丫头，你这就要走？”