第101章 骨质疏松症?
“是啊,”沈涟漪也不否认,“否则一次留足了药,你这愚忠的小家伙不肯离开王府怎么办?好了,不说了,我去厨房看看。”
“奴婢也去。”小云跟着。
沈涟漪瞥了一眼,“就知道你会这样,跟着去也可以,你姐的药什么时候能吃,我可就保证不了了。”
最后,在“暂时没什么危险”的王妃和“暂时还没脱离危险”的姐姐之间,小云选择了后者,拿着药出了王府。
沈涟漪去了厨房,下人们来问安时,表情都十分担心。
董管事道,“王妃,您身体能行吗?常公公来传了话,说王妃身体欠佳,这两日便不用准备王爷的膳食了。”
“我身体很好,”沈涟漪没留下来和众人客套,直接进了厨房翻看食材,“早晨给王爷送牛奶了吗?”
董管事一愣,“回王妃,小人以为……不用了。”
“以后日日用,三餐都要喝。”
“是,王妃。”
沈涟漪见架子有干木耳,便抓了一把泡水里。
“有鱼吗?”沈涟漪问。
董管事回答,“回王妃,有的,鲤鱼草鱼鲢鱼,什么鱼都有。”
“草鱼会去刺吗?”
“去刺?”董管事不懂。
沈涟漪一边挑选食材一边问,“你们惯常的烹饪草鱼,用什么方法。”
“回王妃,不外乎蒸煮煎炸。”董管事回答。
“会把的鱼肉剃下来?”
“这个……不会,无论用哪种方法,都要保留鱼头和鱼尾的完整,否则便拿不上台面。”
沈涟漪了然,突然对董管事挤了挤眼睛,“来,今天本王妃教你个拿手绝活。”
“是,王妃,小人洗耳恭听。”董管事好奇又激动。
王府上上下下,谁不知道王妃鬼点子最多。
沈涟漪选了一条最肥美的草鱼,杀掉清理,鱼身用盐揉了再次清洗,之后砍掉鱼头。
别说董管事来看,便是其他几名厨子也都跑来围观。
却见一只尖刀在王妃纤细的手指之间如同有了灵魂,她先是从鱼尾割开,再从鱼头切口处,轻轻一削,便将整片鱼肉剃出来。
同样的方法,又处理了两条鱼,只要鱼身最肥美无刺的部位。
厨房里鸦雀无声,大小厨子们屏住呼吸看王妃处理鱼,只觉得王妃手起刀落赏心悦目。
继续处理鱼肉,将鱼肉削成一片片。
放下鱼肉,沈涟漪开始处理木耳起来。
董管事忍不住问道,“请问王妃,这些鱼肉,您打算用来熬粥吗?”
南楚国的饮食习惯,吃鱼就要吃整条鱼、哪怕是熬汤,如果非要说单拎鱼肉烹制,便是煮粥。
“不,烧菜,你们稍等,我先把这些菜炒一下。”
很快其他三道菜便炒好。
今日除了鱼之外,没有纯荤菜,不是木耳就是青菜,只是在里面放了一些肉丝。
董管事小心翼翼道,“王妃恕罪,小人斗胆一言,是不是应该……做一道荤菜?”
“不用,这些菜都是富含钙质的。”沈涟漪一边盛盘一边回答,“昨天晚膳有红烧排骨给他解解馋就可以了,今天菜肴以补钙为主。”
众人不解,“请问王妃,钙是什么?”
“是人体所需的元素,说复杂了你们不懂,但你们可以大概理解为,钙是我们骨骼的重要组成部分,如果钙缺失便会造成骨质疏松症,不仅容易骨折,还会疼痛。”沈涟漪的话戛然而止。
骨质疏松症!?
骨质疏松是一种代谢性骨病,主要是由于骨形成减少,骨吸收增加导致。
多发于六十岁以后的老年人,但也有特发性骨质疏松的年轻人。
简而言之,便是需求骨量增加,而形成骨量减少,造成了骨量亏空!只是特发性骨质疏松症的病因还未明确。
其典型症状是,乏力、骨痛、脊椎变形、骨折等等。
凌王的腿痛会不会是因为……
但问题还有 很多,首先按照道理,凌王既不是青春期长身体,也不是老年人,即便是骨质疏松也不能这般严重,怎么……等等,她想起来了,凌王腿断时是十七岁,虽然几乎成年,但男性青春期比女性延后,加之古代饮食习惯不似现代那般高糖高热量,极有可能十七岁还没度过青春期。
还有一个问题,骨质疏松确实会引起骨痛,但会那么疼?按照凌王疼痛度,更像是骨癌。
如果真是骨癌的话,早期做切除手术可以达到治愈;中期进行手术和化疗,五年生存率在40%;晚期进行治疗,五年生存率不到10%。
而凌王没手术也没化疗,任由其发展,如果真是骨癌,现在怕是早死了,即便不死,也会被骨癌折磨得瘦骨嶙峋。
董管事见王妃面色大变,小心翼翼问道,“王妃?您有什么问题吗?”
沈涟漪收回思绪,“没有,刚刚我说到哪了?”
“您说到,吃这些菜会增加钙,请问,是所有青菜都有钙吗?”
“大部分都有的,只是看钙含量多少了。”既然说到这,沈涟漪便打算为众人科普一下,“人超过四十岁,钙流失便逐渐严重,要开始着手补钙。补钙最好的方法便是喝牛奶,此外还有这些青菜,其中富含钙质最多的便是木耳、油菜……”一口气说了许多菜名。
“但进食多少不代表人体能吸收多少,牛奶是最易吸收,若是想通过青菜补钙,便要先用水焯,再将其翻炒消除草酸。”
沈涟漪说着,众人听着,虽然听不懂,却如同听圣旨一般虔诚认真。
三道菜处理完,沈涟漪开始炒香料。
她要做个微辣的水煮鱼。
炒好了香料和辣椒后,将油浇到之前处理好的鱼肉上。
鱼肉本就娇嫩易熟,被滚烫的油淋洒后,瞬间绽开了花,雪白雪白若玉兰一般。
同时,香脆的辣椒香气逼人。
沈涟漪从中挖了一大勺在碗里,“你们尝尝。”
“这怎么好呢?王爷还未用。”
“是啊是啊。”
众厨子婉拒。
沈涟漪一边装食盒一边道,“尝尝吧,就算是帮我尝味道。刚刚烹制的方法你们也见了,回头自己也尝试着做下,你们厨艺高超,定比我做得好。”
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