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第12章 我能行(3)

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第12章 我能行(3)

邢悦安拿菜谱进厨房,将菜给从冰箱里拿出来,进行准备工作。将西红柿,小葱,小青菜洗净,然后给西红柿切块。第一关切菜就该邢悦安了个下马威,邢悦安的块切的好丑。切的时候,邢悦安自己还吃了一块,比小西红柿要腥、要酸。

接下来给鸡蛋打液。邢悦安拿出个小碗,拿鸡蛋在大理石台面上轻轻一磕,鸡蛋没反应,再磕,还是没反应,再磕,蛋壳裂了一条缝。邢悦安将鸡蛋拿到碗的上方,没有蛋液流下。邢悦安用力用手指抠,“啪”!鸡蛋裂开,邢悦安的手指扣进鸡蛋里,手上粘了一手鸡蛋清。蛋液夹杂着好多2鸡蛋壳掉进了碗里。邢悦安费好大劲才将手给洗干净,拿着筷子,想将碗里的蛋壳夹出来。半天,除了两个大块的,其它的都夹不上来。邢悦安起得用手去捻,好不容易才能搞出来一块。气的邢悦安干脆不管了,心想大不了吃的时候注意点,吐出来就好嘛。

邢悦安经过不懈努力,终于在用了六个蛋后,成功将一颗鸡蛋好好的打进碗里。其中有的蛋半路夭折,有的掉在地上,有的粉身碎骨。第七个也算比较成功,只掉进去一块大点的壳。碗里成功集齐三个鸡蛋,邢悦安拿筷子搅拌,也不管蛋黄有没有散开,就停了。

之后就按菜谱操作就好了。“往锅里倒入植物油加热,倒入蛋液,翻炒成块盛出”。菜谱上这样写着。

邢悦安倒了一大摊油在锅里,开火加热,等油给“劈里啪啦”的烧透了,才将鸡蛋下锅。邢悦安顶着热气,将碗里的鸡蛋液往锅里倒。一倒进锅里,油就“啪啦啪啦”往外炸,吓的邢悦安赶紧往后退,“啊!”的大叫,碗都掉进锅里,没一会鸡蛋就开始焦了。

关葳蕤在书房听到了外面的动静却没怎么在意,直到听到邢悦安的叫声,以为发生了什么,赶忙冲出来。刚到书房门口,就闻到好重的油烟味和焦味。关葳蕤皱皱眉头,顺手将书房门给关上了。

关葳蕤来到厨房,扫视了一片的狼藉,将火关了,打开抽烟机,问邢悦安:“有没有被烫到?”

邢悦安摇头:“没有,没人告诉我啊!我以为烧饭只是有点难,没想到还这么危险!”邢悦安都快哭出来了,没想到好心办坏事。

关葳蕤也是给气笑了,叹了口气,摸摸邢悦安的头:“没事,你去把大门打开,所有的窗户都打开,把几个房门关上。”,没办法,自己答应的啊!

邢悦安照做后回来,像个犯了错的小孩,站在冰箱旁。给将厨房给收拾了一下后,将锅里的焦黄色的鸡蛋块给捞了出来,放到碗里,仔细看还能看到不少蛋壳,关葳蕤干脆倒进了垃圾桶。邢悦安将油倒了大半进下水道,只留了锅底一点。

关葳蕤重新拿出一只碗,将家里仅剩的五个鸡蛋拿出来放在一起,叫邢悦安过来。

关葳蕤:“来我教你打鸡蛋,你按我说的,按我的指示来,来拿鸡蛋。”

邢悦安拿起一个鸡蛋。

关葳蕤:“先把鸡蛋在台沿上磕一下,来,这里,可以稍微用点力。”

邢悦安把鸡蛋在台沿磕碰,鸡蛋壳上布满了细碎的裂痕。

关葳蕤:“在轻轻磕一下。”

邢悦安轻磕。蛋壳向内凹陷,但没有蛋液流下。

关葳蕤鼓励邢悦安:“很好,鸡蛋拿到碗上,大拇指轻轻往里抠,嗯,差不多感觉到蛋液了,然后往外掰。”

邢悦安动作慢慢轻轻,成功将鸡蛋打进碗里,邢悦安看着关葳蕤,眼里藏不住的兴奋。

关葳蕤笑,递给邢悦安一个鸡蛋:“我不提示你,自己试试?”

邢悦安接过,小心翼翼,最后成功打进碗。邢悦安笑着看关葳蕤,一脸求夸奖的样子。

关葳蕤拿起一个鸡蛋,动作熟练,单手就将鸡蛋打好,动作一气呵成,行云流水。邢悦安看得惊讶的长大嘴,下巴都快掉了。

关葳蕤:“来,将鸡蛋打散。”

邢悦安拿起双筷子,端着碗,问:“什么样叫打散?”

关葳蕤:“就是将鸡蛋黄和蛋清均匀混在一起,差不多全黄色就可以了。”

邢悦安拿筷子在碗里搅拌,半天效果也不好。关葳蕤从邢悦安手里接过碗筷,示意他自己来。只见关葳蕤先加了点盐,然后手腕飞快抖动,碗筷这间发出清脆的声音,没有一会就成了一片黄色。

剩下就全由关葳蕤来操作了,关葳蕤还一边和邢悦安讲解。

关葳蕤拿刀拍碎两颗蒜,切成蒜末。

关葳蕤:“下次烧饭记得开抽烟机,厨房窗户也开大点。”

邢悦安:“哦。”

关葳蕤将火给打开,没等一会,转身就要将鸡蛋倒进锅里。

邢悦安见状,小声道:“不是,菜谱上说要将油加热吗?”

关葳蕤:“没错啊,但油不需要太热啊,太热了危险,而且这油也没冷。”

只见蛋液下锅,油只是稍微溅出一点点。关葳蕤轻轻晃动锅,拿锅铲翻了翻,没一会就好了,将蛋盛出来装进碗里。然后把蒜放进锅里进行爆炒后盛出来放在一旁

关葳蕤看着西红柿,忍不住笑。邢悦安愤愤不平:“怎么啦?”

关葳蕤:“没咋,就是好丑。”

邢悦安气:“行行行,你好看行了吧?”

只听见“兹啦”一声,关葳蕤将所有西红柿倒进锅里,把火调小。和邢悦安说加糖和、盐的量,让邢悦安来加。加完后盖上锅盖焖。趁这个时间,关葳蕤将肉从中间一刀切开,把两块肉叠在一起。然后切了块大约三厘米宽的肉。关葳蕤拿住刀背,将刀柄递给邢悦安。

邢悦安接过刀,关葳蕤道:“你就先拿我这个当模板,切和我这差不多大小的就可以了。”

邢悦安:“嗯,好的。”说完,神色认真的盯着肉,一刀一刀的切。

关葳蕤:“就是这样。”看了一会邢悦安,没什么大问题,关葳蕤就没有把注意力全放在邢悦安这了,时不时打开锅盖抄两下再盖上,又在准备红烧肉的佐料。

没一会,邢悦安就把肉给切好了。关葳蕤从她手上拿过刀,道:“下次记得先烧荤菜,因为荤菜难处理,要的时间长,空隙的时间可以去去准备其他的。”

邢悦安:“好的,记住了。”

关葳蕤拿刀将小葱给切成葱花,分出一小部分和鸡蛋一起放进锅里,加入蒜,将鸡蛋炒散,就端了出来,西红柿炒鸡蛋就做好了。

关葳蕤:“端到餐桌上吧。”说完关葳蕤把锅洗了一下,接了大半锅水,将肉全部倒进锅里,调大火,进行抽水。

一端上桌,邢悦安用手指捻起一块蛋,立马塞进嘴里,好烫,但也好好吃。邢悦安返回厨房,关葳蕤看见邢悦安嘴角上沾染的红色汁水,笑着伸手擦去,道:“小馋猫,好吃吗?”

邢悦安没想到被发现了,但理直气壮的说:“好吃!”

关葳蕤也很无奈,去洗了个手。等肉煮熟,佐料也准备好了,关葳蕤无事可做,只好打扫卫生。

邢悦安:“关葳蕤,你为什么会烧饭啊?而且还这么好吃。”

关葳蕤:“以前在M国的时候,我爸基本上不在家,我妈工作忙,在家时间少。家里虽然有阿姨,是M籍华国人。阿姨做西餐确实挺好的,我西餐也是和她学的,但华国菜味道不太正宗。我觉得做饭是世界上最伟大的化学反应之一,加上也比较有兴趣,有年寒假回国在我奶奶哪里学了两个月,大多不是很难的菜我都能做。后来我就经常开小灶了。”

邢悦安:“以前就看厨房有好多瓶瓶罐罐的,你一直说你不会,大家谁都没有吃过你烧的饭。其实大家都知道你是谦虚,估计全计算机社都有个愿望,就是吃上你做的菜,今天我就要领先他们完成了。”

关葳蕤:“可别吧,我都打算请个阿姨了。以前就我一个人,上学三餐都在学校吃,放假自己应付自己就可以了。但现在两个人了,某个打包票的还啥都不会。”

邢悦安反应很大:“别别别!我能行!你相信我!"

关葳蕤质疑:“真的?”

邢悦安:“真的,我能行!”

关葳蕤想了想:“好吧,快放暑假了,暑假前也就两次长点的假了,暑假好好学吧。”

邢悦安拍胸脯说:“哎呀,关老板,你就等着被我伺候吧。”突然语气一转,嗲嗲的道:“关老板,你就等着你的小娇妻,变成你的贤妻良母吧。”

关葳蕤头大:“咳!咳!扯远了啊!还有我觉得就现在这情况我来烧饭,更加省时,省心,省力。”

邢悦安纯当没听见,一笑而过。

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