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第4章,做果子酒。

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第4章,做果子酒。

小曹婕和阿爷在门房里,坐了没一会。

和幕离面纱小姐一起进去的小丫头,又出来了,手里提着一个木盒,到了门房,打开了木盒,从里面拿出两碟子点心,放在门房的桌子。

然后,便叫小曹婕吃,说是小姐送给她的。

小曹婕便叫了阿爷一起,现在已经晌午了,阿爷也没有吃东西,一定也饿了,她们就着门房的茶水,一人吃了两块点心。

剩下的小曹婕装在一块布帕里,说是带回给阿婆她们吃。

吃了两块点心,又喝了些茶水。

小曹婕也不饿了。

她只是有点困,忍不住想睡觉。

但是门房里只有一个茶炉,一张木桌,两三条木凳,也没有办法睡觉。

正当她困的不行的时候,阿父也赶着牛车,拉着家里摘好的那些桑果回来了,门房的小厮一见,忙进了院子,去了二门,让二门的守门婆子去通知內院的小姐。

一会儿,带着幕离面纱的小姐出来了,还跟着一个外院管家,管家让曹旺把牛车上的桑果全部卸下来,加上开始送来的那两篮一起称了重,把铜钱算给曹旺,并且连那些筐篮也给了钱。

之后,幕离小姐又从那个小丫头手里,拿过先前装桑果送她们试尝用的那个小竹篮,说是老夫人尝过之后,非常喜欢,于是便送了些糕点给小曹婕。

小曹婕先是让阿爷帮她接了小竹篮,然后一步三晃的上前,对着幕离小姐行了一个像模像样的万福礼,引得幕离小姐忍不住,抿嘴偷笑,之后,便告诉了她们,下个月老夫人过大寿,希望她们还能送上一些桑果来。

小曹婕却顿了顿,说。

下个月可能等不到桑果了,正当幕离小姐要感到失望时,小曹婕上前一步,低声说。

"桑果没有了,但是有桑果酒"。

并且故作神秘的样子,向后面的阿爷偷看了一眼,小心翼翼的把手挡在嘴边,悄声说,"那是我阿母的秘方,那个酒从来不卖人的,我回去给阿母说,让她给你做。"

幕离小姐笑了笑,这个小丫头,鬼灵精怪的,但是她好像非常愿意相信她,因为小曹婕卖桑果的时候,告诉的那些事,好像都是真的,并没有骗她们。

她于是应了,并且说了过大寿的日子,并且定了五斤装的五十坛酒,准备用来招待客人和送人。

小曹婕一听立马高兴的答应了,并且告诉了阿爷,然后幕离小姐又告诉管家给了曹旺一些定钱。

然后,她们便拜别幕离小姐,回去了。

出了院子,曹金又问小曹婕刚才的事,小曹婕撒了个谎,说是那个幕离小姐,会做酒,主要是想不让她们家老夫人知道,所以便偷偷的告诉了她做酒的秘方,并让她千万不要告诉别人。

曹金虽然也是半信半疑。

但是觉得刚才小曹婕,也和那个幕离小姐说了一些话,觉得这事可能是真的。

于是便又问小曹婕怎么做桑果酒。

小曹婕让他们先去买了一百个五斤装的坛子,和一些黄糖,黍酒。

之后回到家里,家里已经给她们准备好了饭,小曹婕狼吞虎咽的吃了一些之后,便让阿爷和阿父他们帮她洗酒坛子,洗干净之后,放在院子里晾着。

然后阿婆,二婶她们拿了一个干净的木盆,打来井水,把今日新摘来的桑果,轻轻的洗干净,也放在干净的竹席上晾着。

在等待的时间里,小曹婕便坐在院子中,看着那些晾晒的桑果,恐怕被雀子来偷吃。

而阿婆和阿爷,阿父他们都守在上房里的桌子边,数着铜钱,不时发出一阵低低笑声。

听在小曹婕的耳朵里,非常舒服。

她可以愉快的感觉到,最近一些小钱钱,正在飞快的向她奔来,用不了多久,她的小钱钱,就会越挣越多了。

等到酒坛和桑果都已晾干的时候。

上房里的铜钱,也数完了。

小曹婕让人从里面栓了门。

然后喊了阿爷和阿父,让他们先洗干净手,用干净的的麻布擦干,之后,开始向己经晾干,干净的酒坛里装上一层凉干无水的桑果,之后,上面洒上一层黄糖,再铺上桑果,上面再洒上一层黄糖,直到坛中四分之三处时,停止不放了,然后加黍酒,黍酒不用加太满,离坛口约四指多的时候,就可以不加了。

之后,便是封口。

先是在坛口盖上一层油纸,用一根细麻绳将油纸和坛颈捆紧,之后,在坛口和油纸外面再抹上一层黄泥,这坛酒就算完成了。

做完之后,再把酒坛抱到通风清凉的地方,等待慢慢发酵。

这一天,他们摘的桑果,剩的不多,只做了四十多坛,于是第二天,她们早早的去了山上,先摘了桑果准备做酒用的,剩下的才拿到镇上去卖。

后来,阿爷曹金觉得桑果比较多,又不好贮存,便又和大子曹旺一起拉回来很多酒坛,做上了桑果酒。

所以当桑果摘完罢市的时候,家里已经做了六七百坛,五斤,还有十斤装的桑果酒。

到了桑果酒的发酵期过去之后。

估计桑果酒已经熟酿了。

小曹婕便叫了阿爷曹金,从那些酿好的桑果酒坛中,抽出了一坛,拍开泥封,一股醉人的桑果酒香立刻飘了出来,曹金拿了几个陶碗,一人倒了一碗,正好今日平时在私塾做馆的二子曹文也回来了。

他们父子三个,加上老李氏,一人一个陶碗慢慢的品着桑果酒,酒味柔软绵长,桑果飘香,是一种难得的好果酒。

小曹婕也拿了根干净的竹箸,让阿爷在酒坛里拈了一点,之后,添了下竹箸上的酒液,又回味了一下,感觉这次做的还可以,味道不错。

然后,小曹婕便让阿爷他们驾着马车,装上了两坛桑果酒,送到了幕离小姐她们的府诋,里院的老夫人她们尝过之后,又加了五十坛,并准备大寿之时,如果不够喝,或者另有前来庆贺的客人有人需要,再另外派人去他们家取,并问了他们家的住址。

曹金告诉管家,到了曹家村,一问里长家就知道了。

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