第七十九章:蛋包饭
红罗睡得特别安稳,一觉睡到自然醒。起床后发现萧翰已经不在,起身发现阳光已经照进房间。揉揉眼睛,低头看了一眼衣服,除了有点皱,别的完好无损,放下心来。
起身换了身运动服,束好头发,走出房间。
小红已经烧好了热水,见红罗起床,迎上前去。
“姐姐,早。”
“早,见萧翰了吗?”
“殿下说去练操场了。”
“对哦,今天起要军训了,你怎么不叫醒我?”
“殿下不让叫醒你,说你昨晚太累了,让你多睡会!”
经过酒庄的事,小红和红罗的关系已经变得很亲密。只要没有外人在,小红可以不用敬语。
看着小红一副想笑的表情,红罗知道她误会了,忙解释,“昨晚跟萧翰制定班规,商量的有些晚了。”
“不用跟我解释,我懂!”小红说完,头上挨了个暴栗,捂着头,做委屈状。
“你懂?看你表情又想哪去了!有剩米饭吧?”
“嗯!”小红点点头。
“别扔了,早上做蛋包饭给你们吃!”
“好的好的。蛋包饭,听着就好吃。只是燕王殿下能吃剩饭吗?“小红一听到吃的,就来了精神,”还需要准备什么?”
“蛋包饭就是用剩米饭做最好吃。经过油温加热,不会吃坏肚子的。先去洗西红柿也就是红番茄、黄瓜、小香葱,红番茄要多洗一些。我去洗漱。”
小红点头,去厨房洗菜。红罗到了一杯温水,又撒了点盐,没有牙膏,每天只能拿纱布裹住食指擦牙。
洗漱完,走进厨房,西红柿已经洗好。红罗用刀在西红柿上切了个十字刀口,然后拿热水烫了一下,皮全起来了。
红罗揭掉皮,把西红柿切成小块。然后加糖放进锅里熬,小火熬成浓稠的酱汁后,关掉火倒入大碗里冷凉。“这个番茄酱要找个罐子装起来,盖上盖,才能存久些。”
“好香哦!”小红吸吸鼻子。
“今天放你假,一会你吃完早饭,上集市转转。买些肉包子、鸭油烧饼、酱牛肉之类的,去给初一送去。那个什么寒山寺,估计见不到什么荤腥。多买些,够他几天吃的。以后隔十天,你就给他送一次。别不舍得花钱,给你五百两,你雇个车去,一个人路上不安全。还有,回来的时候买些好酒回来。”
红罗说着酒,非常想念云轩酿的醉千秋,多日未喝,想的紧。“银票在我房间的抽屉里,你打开就看见了,自己拿。”
小红一听放假,让她出门,红罗又这么信任她。激动地一时不知说什么好,眼里又泛起了泪花。
红罗赶紧拿出手巾给小红擦眼泪,“哎呦,我的小姑娘,这么容易感动啊!快收起眼泪,姐姐我向来疑人不用!你也值得姐姐我的信任!”
小红擦去眼泪,给红罗行礼,“谢谢姐姐。”
“好了,起来吧。去洗把脸,被人看见,还以为我怎么欺负你了呢!”红罗扶起小红,逗她。
小红被逗得破涕而笑,“姐姐是天底下最善良的人!谁要是欺负姐姐,小红定会找他拼命!”
“好啦,谁能欺负我?要你拼什么命!快呸呸呸,童言无忌!”
“呸呸呸,童言无忌!”小红跟着红罗说了一遍,红罗才满意地点头。
转身去切小香葱,切成小丁。然后换了一个平底锅,挖了一块猪油放进锅里,小火熬化,油温七成热,倒进剩米饭。翻炒几下,磕了两鸡蛋,继续翻炒。放了一点芝麻盐,又舀了一小勺的醋洒郭边处,起锅前散了一把点小葱花。
红罗将炒好的蛋炒饭装盘放在一边,黄瓜切成小丁和刚才没用完的西红柿丁放在一起备用。
这次平锅里舀了三分之一勺的菜籽油,油温七成热,倒入黄瓜丁和西红柿丁大火翻炒,盐、糖、醋一放,翻炒几下就出锅了,到入蛋炒饭中,搅拌均匀后放在一旁。
做好一切后,红罗磕了五个鸡蛋,在小盆中搅拌,手上动作飞快,很快蛋液搅拌好了。红罗将平锅刷干净后,放在火灶上小火炕干。紧接着均匀地倒入蛋液,铺出一个圆形,边边一起,红罗快速揭起黄灿灿的蛋皮。
再次倒入蛋液,接连炕出五张圆形的蛋皮。最后一张红罗没有揭起,拿起刚才搅拌好的蛋炒饭,舀出满满两勺,放在蛋皮的一半,然后用木勺将另一半蛋皮盖上,用木勺轻轻压紧边边。
一个蛋包饭出锅装盘,红罗用小勺沾满番茄酱在蛋皮上横着画了几道。接着又做了四个,做好之后关了灶火。三个放在平锅上温着,盖上锅盖,另外两个给小红。
“小红,你先吃,吃好就赶紧去办吧。不知道寒山寺有多远,尽量早去早回。对了,穿男装出去哦,安全最重要。”
“好的。姐姐,我吃不完两个,能不能吃一个,带一个路上吃。”
“可以啊,路上要是不够吃,就买着吃,别为了省钱苦着自己。咱不差钱的!记住,能用钱解决的事,绝不用人顶!”红罗仔细地叮嘱小红,这是小红第一次离开她,单独出去,总有点不放心。就好像母亲不放心自己的孩子独自出远门一样。
小红认真听着,咬了一大口蛋包饭,刚咬进嘴里,差点吐出来,太烫了。不舍得吐掉,张着嘴巴,用手扇风。
“小心烫,你这孩子,这么着急,快吐出来,别烫伤舌头。”红罗说慢一句话,看小红烫的眼泪都快掉出来了,还不舍得吐掉嘴里的饭,有点心疼。
穷人家的孩子穷怕了,一点点的粮食都不舍得浪费。
“快吐出来,急死我了你这孩子!还多着呢,都给你带着,回头我再做,没关系的。”红罗劝着小红。
小红慢慢咽完嘴里的饭,走到水缸,水瓢舀了凉水,咕噜咕噜喝了几口。“姐姐,没事了,都怪我太心急,害姐姐担心了。”
“我担心没事,就怕你伤着。张开嘴,让我瞧瞧,伤着没有。”
“没事了,乡下的孩子,皮实。不信,你看。”小红张开嘴巴给红罗看。
红罗仔细看了一遍,却是没有起白点,没有烫伤。放下心来,耐心教小红,“刚出锅的蛋包饭,因为有外皮包裹着,里面的热度会被锁住。所以吃刚出锅的蛋包饭,首先要用筷子划几道口子,让里面的热度散发掉,等温度散的差不多,试过之后,再大口吃也不晚。”
小红点点头,又拿起刚才咬过的蛋包饭,使劲对着口吹。吹凉之后,不顾形象大口大口的吃,七口八口,没几下就吃完了。吃完还用舌头舔干净了盘子,不留一粒米饭。光盘之后,舔舔嘴巴,发出幸福感爆棚的赞叹,“实在是太好吃了!这是我这辈子吃过的最美味的饭!”
红罗一旁笑着,很满意小红对吃食的态度。厨师最满意的不是作品,而是食客因作品吃出了幸福感。食客的满意才是对厨师最大的褒奖!
“你才多大,就一辈子了!这么夸张,赶紧准备一下出发吧。银票自己去拿,还是那句话安全最重要!我先去看看学生们晨练的怎样了。”
“嗯嗯,姐姐快去吧!”看着红罗摆手离开的背影,小红捂嘴偷笑,在心里又补了一句,是去看燕王殿下的吧!估计这会该等急了!
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