“娘，会做豆腐的人很多，每个人做出来的豆腐虽然有差别，但这差别都不会太大，甚至小到可以忽略，所以人们就会觉得买谁家的豆腐都可以。”

“但卤味不一样，这个是独门秘方，整个香山县我们是第一家，也是唯一的一家，之后若是有人想模仿也不一定能够做出来，就算他们做出来了味道也不会一样。”

“只要客户吃过一次觉得好吃，觉得这个味道是无可替代的，那么他们就会一直来我家购买。”

“而且最重要的是我们的主要顾客不是那些只能勉强维持生计的百姓，他们连吃饭都困难了，想让他们再拿出余钱买这样的小吃肯定是不可能的。”

“我们的目标顾客是手里有闲钱的人，比如附近做生意的商贩、比如那条街的大户人家。”

宋清月指着右手边的住宅，住在那边的都是香山县的有钱人。

像这样的有钱人家都是有专门的采买人员的，而他们想到市集里买菜必然会经过林红叶的豆腐摊。

听着女儿说的话，林红叶心里也跟着激动起来。

“娘，你在这里卖了那么多年豆腐，应该也认识几个大户人家的采买吧？”

“确实认识几个。”

两人正说着，就有一个妇人挎着篮子走了过来。

她身材丰腴，发髻梳得一丝不苟，穿着棉质的衣裳，且颜色鲜艳，上面的花样也精致，一看就不是普通人家。

林红叶说：“她就是了。”

“林妹子，给我来两斤豆腐。”妇人熟练的递了几个铜板过来。

“好，张嫂子您稍等。”林红叶笑盈盈的应着，接了铜板，然后手脚麻利的开始装豆腐。

“婶子好。”宋清月露出一个甜美的笑容，声音听起来也甜甜的。

“哎好，林妹子，这是你女儿吧？”张梨花看了眼宋清月，张嘴就夸：“长得和你可真像，都一样俏。”

“婶子你看起来可真年轻，皮肤又白还没什么皱纹，方才过来的时候我还以为您最多也就二十多岁呢。”

听了宋清月的话，张梨花更是笑得合不拢嘴：“哎唷，你这孩子这小嘴甜的哟，我都四十多岁了，家里老大的年纪都和你娘差不多了。”

宋清月又仔细端详了一会儿，露出惊讶的表情：“您要不说我还真看不出来。”

张梨花被她这副模样给逗乐了，又哈哈笑了起来。

“婶子，我家最近把豆腐研究出了些几样新的吃法，今天第一天试卖，婶子您要不拿点去尝尝鲜？”

宋清月借机指着豆腐旁边的几样东西给她介绍。

张梨花也不急着买菜，便应了下来。她看着那未曾见过的东西，有些好奇。

“这两个我认得，是豆干和豆腐丝，可为什么颜色和以往的不一样？还有这两个又是什么？之前我可从未见过。”

“婶子，这些都是用黄豆做出来的，这个四四方方的叫做豆腐泡，旁边这个条状的叫腐竹。它们是我娘用独家秘方煮出来的，叫做卤味，所以颜色会比寻常的看起来深一些。”

宋清月细心的给张梨花介绍，又取了只碗一样夹了几块递给她：“婶子您尝尝。”

张梨花本只是想尝个鲜，并未抱着太大的期待，只是那东西一入口，她竟吃得停不下来了。

刚入口她尝到的是一股辣，不像姜和蒜的辛辣，也不像花椒的麻辣，而是一种她之前未曾吃过的辣。

起初可能会不太适应，可多吃几口就发现她的嘴停不下来了，越吃越想吃。

豆干和豆腐丝越嚼越香，腐竹鲜嫩，却和豆腐的嫩口感不一样。

其中她最喜欢的还属那个四四方方的豆泡，入口绵软，咬开之后香辣的汤汁溢满整个口腔，好吃的不得了。

“好吃！你这手艺可真是了不得，现在要是有饭我得吃个好几碗哈哈哈哈，这些东西都是怎么卖的？”

东西吃完了，嘴里还余下一股香味，张梨花意犹未尽，当即决定买点回去给老爷夫人们也尝尝鲜。

“15文一斤，但婶子是老主顾，今天又是我们第一天卖新品，给婶子13文钱一斤如何？”

“嘶~这可不便宜哦，还能不能再少些了？”张梨花眉头微拧，显然没想到一点豆制品居然卖这么贵。

价格肯定是不能再降了，宋清月没有和她继续讲价，而是说了卤味卖这么贵的原因。

“婶子，我也知道这个价格确实不便宜，但这些东西制作起来比做豆腐还费时费力，一斤黄豆也就只能出一点点，而且里面有的还是用猪油炸过的，卤煮的材料也是用的上好的草果八角之类，那些可都不便宜。”

“我一看就知道婶子不是普通人家，吃穿用度肯定比旁人都要精致。这些东西若不是用了这么多工序和上好的材料，想来也不会入了婶子您的眼不是？”

张梨花一听，心里暗自估算起来，猪板油一斤要二十五文钱，草果八角之类的就更不用说了，有的十几文一两，有的几十文一两，可精贵着呢。

后又被宋清月一夸，她一高兴，大手一挥就做了决定：“成吧，那要一斤，一样给我装点，那个豆泡要多一点。”

“好，婶子您是我们的第一个顾客，我再送多送您一些豆泡吧，还望婶子能帮忙宣传宣传。”

张梨花是大户人家的采买，身边相熟的人肯定不差钱，或许她还认识别家的采买。

现在多送她些东西，一传十，十传百，名声自然也就打出去了。

宋清月说完，林红叶就开始装，称够一斤之后又舀了一大勺豆泡进去，把张梨花看得是越发高兴，眼睛都笑得眯成了一条线。

“好，你这小丫头说话中听，婶子呀就喜欢你这样的，肯定帮你们好好宣传。”

送走张梨花之后，林红叶看着女儿的眼睛都是亮晶晶的，有种孩子终于长大了的欣慰。

方才女儿说的话做的事，若是换做是她，还真不一定能想到。

宋清月让林红叶用油纸袋一样装了点拿去送给相熟的商贩，自己则在摊位上吆喝了起来。

“卖卤味喽，香香辣辣的卤味，比肉还好吃的卤味。今天第一天开张，新客有优惠，可以免费试吃，吃了满意了您再买。”

“买半斤卤味送一块豆腐！买一斤卤味送三块豆腐！每人限定买一斤，先到先得，买到就是赚到，机会不是天天有，该出手时就出手。”