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第33章 冰糖葫芦

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第33章 冰糖葫芦

计棂点下‘一键采摘’,树上的水果全都自动收进了竹筐里。

她回了住宿的二层小楼,想着这个时间,小天应该已经睡了。

她轻手轻脚的推门进去,没想到客厅里的灯还亮着。

小天蜷缩在沙发上睡着了,吃完的瓜皮、果核都收拾的干干净净。

小天听见脚步声,迷迷糊糊的睁开眼睛,看见计棂,她‘噌’的一下弹起来,小心翼翼的抚平沙发上的皱褶。

她揉搓着衣角,偷瞄着计棂的脸色:“计棂姐姐,我没弄脏,我……”

计棂揉揉她的小脑袋,温声问道:“小天是在等我吗?”

小天局促的点点头。

“谢谢小天,不过如果姐姐回来的晚,你可以先睡,小孩子熬夜会长不高哦。”

计棂说着,牵着她的手上楼。

**

翌日清晨,计棂特意起了个大早做冰糖葫芦。

先把山楂清洗干净,一颗颗红彤彤的果子在水流的冲击下起起伏伏。

然后用刀子削掉山楂柄和山楂蒂,再把里面的果核剔掉,用竹签串成一串。

穿完山楂,就要熬糖稀了。

熬糖稀可是个技术活,熬好的糖稀应该颜色清亮、不粘牙。

正宗的冰糖葫芦,是用冰糖熬得糖稀,不过她穿越前,好多商贩为了节约成本,都用绵白糖熬糖稀。

现在她自己动手,横竖不会在这上头偷手了。

把冰糖和水,一比二的比例放进锅里,边搅拌边用小火慢慢的熬。

冰糖渐渐融化,冒起小泡泡,不一会儿的工夫,糖稀熬成了茶色,空气中弥漫着焦糖的香气。

挑一筷子,糖稀粘在筷子上,轻轻一拽拉成了细丝,筷子浸在冷水里,粘在筷子上的糖稀很快就凝固了。

咬一口,脆硬不粘牙,满嘴都是焦糖香。

计棂把串好的山楂串在锅里一滚,糖稀均匀的裹在山楂上,再撒上一把白芝麻。

一串酸甜可口的冰糖葫芦就做好了。

计棂迫不及待的吃了一串,‘嘎嘣’一声,牙齿咬在糖衣上。

一入口先是糖衣的焦香和芝麻的醇香,香气还没散,紧接着就咬到了口感软糯的山楂。

山楂的酸和糖衣的甜融合在一起,冲击着味蕾,越嚼越香。

计棂满足的眯着眼睛,正吃着,小天也从楼上下来了。

她招招手把小天叫到跟前,递给她一串冰糖葫芦:“尝尝看。”

薄厚适中的糖衣包裹在山楂外面,亮晶晶的,让人嘴里不由得分泌出唾液。

小天望着糖葫芦怔怔的出神,小时候她听爹娘说起过冰糖葫芦,听说吃起来酸酸甜甜的。

可打从她出生起,果子就是又酸又苦的,她从没吃过冰糖葫芦。

她小心翼翼的舔了一口糖衣,甜味顺着舌尖蔓延开。

再一咬,糖衣和山楂一块吃到嘴里,脆甜和绵柔的酸一块涌上来。

原来爹娘说的冰糖葫芦,是这个味啊!

“好吃吗?”

小天用力点点头:“好吃!谢谢计棂姐姐!”

计棂呼噜了一把她毛茸茸的小脑袋,把剩下的山楂串上都裹上糖衣。

这时节天气炎热,她怕糖衣化的太快,又在冰糖葫芦外面裹上了一层糯米纸,然后才放进冷藏柜里。

隔着冷藏柜透明的玻璃,一串串冰糖葫芦整整齐齐的摆放好。

小天三两口把冰糖葫芦吃完了,然后跟计棂一块把冷藏柜推进水果仓储店,再把竹筐里的水果,分门别类的摆放在风冷风幕柜里。

小天勤快,把水果摆好后,又开始打扫卫生。

有她帮忙,计棂也省了不少力气。

店里打扫的一尘不染,计棂便开门营业了。

她把冷藏柜挪到门口,一串串冰糖葫芦正对着大排长龙的顾客们。

顺便将门口的牌子也换了——山楂、冰糖葫芦,新品上市!

计棂叮嘱道:“小天,卖冰糖葫芦的重任就交给你了。

十个铜板一串。”

小天像接到了什么了不得的任务一样,郑重的点点头,哒哒哒跑到门口。

她想帮计棂姐姐多卖几串冰糖葫芦,深吸了几口气,学着集市上卖东西的小贩那样吆喝着。

“冰……冰糖葫芦!

酸酸甜甜的冰糖葫芦——”

其实不用她喊,众人的视线早就被冷藏柜里的冰糖葫芦吸引住了。

裹着一层糯米纸,也能看见里面红彤彤的果子和均匀的糖衣。

排在最前头的祝麦香不由得想起,她小时候,爹娘也给她买过冰糖葫芦。

那时候的水果还不像现在这样干瘪苦涩,山楂也是酸中带甜的。

大雪纷飞的天气里,她坐在火炉边烤火,爹带着一身风雪拿着冰糖葫芦回来。

冬天糖葫芦也被冻得冰凉冰凉的,一口咬下去,凉的牙齿都打颤。

小孩子都是闲不住的,她拿着冰糖葫芦,穿着厚棉袄兴冲冲的跑出去跟同村的小孩一块玩。

那时候,谁要是拿着一串冰糖葫芦,那毫无疑问便是孩子王了,太阳都得围着你转。

可自从水果都变得又酸又苦以后,她就再没吃过冰糖葫芦,原来街头巷尾一块玩的伙伴,也都各奔东西。

一串冰糖葫芦,把她的回忆勾了起来,她咽了口唾沫:“糖葫芦咋卖的?”

“十……十个铜板一串!”小天紧张的答道。

祝麦香数了十个铜板递过去:“我要一串。”

小天赶紧拿出一串冰糖葫芦。

祝麦香咬下一块糯米纸,碰到嘴唇糯米纸就化了,露出被糖衣包裹的晶莹剔透的山楂。

刚从冷藏柜里拿出来的冰糖葫芦,冰冰凉凉的。

咬一口,芝麻香和糖衣、山楂的香气交织在一起,酸和甜都恰到好处,一分不多、一分不少。

这山楂远比她记忆里的更加软糯香甜,味道十分清爽,吃完了嘴里还残留着山楂的香气。

见她吃的津津有味,围在旁边的顾客们都忍不住咽口水了。

“咋样咋样?这糖葫芦好吃不?”

祝麦香咂舌,想了想,:“这么说吧,如果这都不算好吃,那这世上,就没有好吃的冰糖葫芦了!”

众人互相交换了一下眼神,停顿了几秒后,一窝蜂的冲到小天跟前。

“我要一串!”

“我先来的,给我来两串!”

“这么大的人了,还吃糖葫芦,你害不害臊?

先给我装!”

“……”

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